鸡肉汤
这张图片由约瑟夫·德莱奥（Joseph Deleo）提供
成本便宜
总时间一天或更多
提前食谱是的
菜的类型鸡汤，热汤，汤，库存
原料
- 6磅鸡骨头，切碎的（如果骨头或尸体不可用的话，请替换翅膀）
- 1大洋葱，去皮并切碎
- 1小萝卜，剥皮并切碎
- 1小芹菜茎，切碎
- 1整个大蒜头，横向一半
- 2百里香小枝
- 2平叶香菜小枝
- 1茶匙整体黑胡椒玉米
- 1海叶
指示
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将鸡肉放入大汤锅中，然后加入冷水覆盖2英寸。用中高温煮沸，掠过任何升到表面的泡沫。添加所有剩余的成分。将热量降低至低，并轻轻慢火煮至少6小时或过夜。
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将汤料过滤到一个大碗中，然后冷却完全脱脂，然后丢弃升至表面的透明黄色脂肪。或冷藏汤，直到脂肪凝固，大约4小时，然后用勺子将其刮掉。
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该股票最多可冷藏3天，也可以冷冻长达2个月。
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2004 Alfred Portale
