如何准备虾
无论你是做鸡尾酒虾或者把它放在盘子里虾虾，虾很好吃…如果一切准备就绪!和a lot of一样海鲜食谱在美国，用虾烹饪意味着要特别注意食物的新鲜程度和制备方法，以达到最佳的味道而且食品安全。
基本上有三件事要做，以便正确和安全准备虾。首先是检查新鲜度;虾很容易变质，所以格外注意这个因素是保证安全的关键。第二，知道如何剥虾皮是必不可少的。不管你做什么虾菜，没人愿意不小心咬到坚硬的虾壳;不过别担心，它们很容易脱落。最后，剥虾皮通常是首选。你可以很容易地买到已经去了静脉的虾，但如果你自己做所有的准备工作，这是值得考虑的。
对于喜欢吃虾的人和海鲜新手来说，这本《如何准备虾》指南是必备的。无论你是在招待客人还是做一顿温暖美味的虾晚餐，以下是你需要知道的一切:
你需要的东西
1.虾
2.削皮刀或厨房剪刀
3.除去的背部血管刀(可选)
4.两碗
如何判断你的虾是否新鲜
1.味虾:他们应该不有一股鱼腥味。这是一个迹象，表明虾不再是好的，应该避免。
2.检查颜色:生的，新鲜的虾应该是灰色或粉白色的。
3.挤一下:如果虾明显黏糊糊的，那可能是老虾了，不应该吃。
4.检查日期:如果你买的是生虾，你应该在购买后的两天内吃完。熟虾可以保存一周，冷冻虾可以保存几个月。
你不需要做什么奢侈的东西，虾是美味的!这道食谱只用了五种食材就能将虾彻底改造:Fennel-Grilled虾
如何洗虾去皮
步骤1:
将虾放入滤网中，用冷水冲洗。
步骤2:
把虾腿捞出来。有些人喜欢保留虾腿，这样吃起来是完全安全的，但这种情况并不常见。
步骤3:
如果你是用手去皮——只要从虾的底部(或底部)剥开壳。然后慢慢地向上运动，把你的手指推到蛋壳下面，直到它全部滑掉。
如果你用厨房剪刀去皮——从虾的顶部开始。用剪刀在虾皮的中间切一个小口，然后沿着虾的外脊切回去。然后用你的手指把壳扯下来。
步骤4:
去虾尾。同样，这部分不是必须的，但可能是首选，这取决于您使用的食谱。像虾和意大利面这样的菜，你可能想要去掉虾尾，然而，对于虾鸡尾酒，很多人喜欢留下虾尾。
如何剥虾
步骤1:
虾洗净去皮后，拿一把小刀沿着虾的背部小心地切开，直到你看到静脉。
注意:有专门用来剥虾皮的刀，但如果你没有，用一把简单的削皮刀或任何小而锋利的刀都可以。
步骤2:
确保虾静脉清晰可见，然后切下虾的整个长度。静脉看起来像一条窄的棕黑色线。
步骤3:
轻轻地把刀尖滑到静脉下面，取出来。重要的是不要急于迈出这一步;如果你去除静脉太快，它可能会破裂，使整个设计过程更加困难。
步骤4:
一旦虾背部的静脉部分脱落，你可以简单地用手指取出剩下的。
把虾静脉放在一边，你的虾就可以烹饪了!
你甚至有虾壳,去吗?
剥虾皮绝对是享受烹饪体验的必要条件，你呢有虾壳,去吗?
简短的回答是否定的。吃虾的“静脉”是完全没有问题的;然而，出于几个原因，你仍然应该考虑设计你的虾。
1.这是字面上的粪便。虾的“静脉”实际上是虾的肠，这意味着深褐色的部分是……好吧，你懂的。
2.它可以改变菜肴的味道。刚开始你可能不会注意到有什么明显的不同，但吃了几口之后，你(和你的同伴)可能会注意到味道不那么新鲜了。
3.这要看大小。虾越大，你就越有可能品尝到不同的虾静脉。
试试虾的食谱
你最喜欢的虾菜是什么?
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