胡萝卜西葫芦纸杯蛋糕
此图片由Mark T. Shapiro提供
我怎么强调用某些蔬菜制作甜点的乐趣都不为过。它们总是嫩滑可口。
笔记最好是用勺子或抹刀搅拌胡萝卜和西葫芦和面粉混合物，而不是用打蛋器，因为蔬菜容易在打蛋器中粘在一起。一定要用酥脆的蔬菜，因为它们切得很好。
使12个蛋糕
烹饪方法烘焙
成本便宜的
提前制作食谱是的
孩子友好是的
场合自助餐，家庭聚会
食谱当然甜点,吃零食
饮食的考虑清真，洁食，无花生，无大豆，无坚果，素食主义者
餐儿童零食，零食
味道和质地黄油，奶油，香料，甜
菜肴种类甜点
成分
指令
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预热烤箱到350°F(180°C)。
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在一个小碗里，混合面粉，泡打粉，肉桂粉和盐。
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在一个大碗里，把糖、黄油和鸡蛋搅拌均匀。加入胡萝卜丝和西葫芦，搅拌均匀。交替加入面粉混合物和牛奶，加入三份面粉混合物和两份牛奶，搅拌至光滑(见注释)。
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把面糊舀进准备好的锅里。在预热好的烤箱里烤20到25分钟，或者烤到蛋糕表面呈金黄色，轻轻碰一下就会反弹。在烤盘上晾凉10分钟。从锅中取出，放在架子上完全冷却。在冷却的纸杯蛋糕上撒上糖霜。
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变化:在面糊中加入1/3杯(75毫升)松散包装的甜椰子片。
2005年朱莉·哈森
