亚利桑那鸡肉沙拉
这张照片由Joseph DeLeo提供
编者按:用这道亚利桑那鸡肉沙拉来改变你的午餐习惯，上面撒着酥脆的玉米饼条和奶油鳄梨。这道德州-墨西哥风味的鸡肉沙拉食谱包括豆类、洋葱、西红柿，以及辣椒粉和辣酱的丰富味道。酸奶油给沙拉带来了它标志性的奶油味，以及一点辛辣，完美地补充了香料。
服务4
成本温和的
食谱当然主菜
饮食的考虑无花生，无大豆，无树坚果
餐晚餐,午餐
味道和质地奶油味，肉味，咸味
菜肴类型主菜沙拉，沙拉
成分
- 1汤匙植物油
- 2杯去皮鸡胸肉，切成块
- 2杯红色芸豆煮熟或罐装，沥干
- 四分之一杯切成细丁洋葱
- 2西红柿,切
- 1茶匙红色智利粉
- ½茶匙塔巴斯科辣沙司
- ½杯无脂酸奶油
- 2汤匙无脂原味酸奶
- 2汤匙日本调味酱米醋(见注释)
- 2汤匙蛋黄酱
- 2杯磨碎的生菜
- ½鳄梨,切
- 4玉米粉圆饼Tostadas，连载(见注释)
指令
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在一个大煎锅里，用中火加热油;布朗鸡;加入豆子、洋葱、番茄和辣椒粉;减少热量;炒8分钟;酷的;备用。
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将塔巴斯科辣酱油、酸奶油、醋和蛋黄酱搅拌在一起。
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将鸡肉和豆子放入一个大的沙拉碗中;添加生菜;与调味汁混合。
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上面放上牛油果片和玉米饼条。
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墨西哥红沙司、绿沙司或墨西哥红沙司都很配这道沙拉。
笔记
日本调味米醋可以在超市的亚洲食品区找到。
Tostada(烤玉米饼):
根据旧的形式，tostadas是炸出油的玉米饼，但现在你可以准备不含脂肪的玉米饼。用烤面包机、烤盘或烤箱烤玉米饼。新鲜的玉米饼比旧的好吃。吃奶酪和酸橘汁腌鱼，炸豆子，干酪沙拉，沙拉和蘸酱，在无数的其他菜肴中。
1998年，玛丽亚·多洛雷斯·比阿特丽斯
