鸡蛋沙拉配洋葱和蘑菇
2022年4月11日更新
鸡蛋沙拉
这张图片由库克斯特（Cookstr）提供
尽管您可能认为鸡蛋沙拉是原型的美国人，但犹太人已经吃了几个世纪的鸡蛋，洋葱和schmaltz。如果您没有Schmaltz，请在整个过程中使用玉米油，在步骤3中跳过添加的Schmaltz。
供应6
烹饪方法炒作
成本便宜
提前食谱是的
儿童友好是的
场合自助餐
食谱课程主菜
饮食考虑无麸质，清真，犹太洁食，无乳糖，免费花生，免费大豆，无树坚果，素食主义者
设备搅拌器，食品加工机
一顿饭早午餐，晚餐，午餐
味道和质地奶油，富裕，咸味
菜的类型浸/涂抹
原料
- 1汤匙加1茶匙玉米油
- 2汤匙Schmaltz
- 切碎2杯洋葱
- 切成2杯蘑菇，彻底擦洗并切成¾英寸的切片
- 12个煮熟蛋
- ½杯赫尔曼的蛋黄酱
- ¼茶匙白胡椒
指示
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加热1汤匙玉米油和1汤匙schmaltz在大煎锅中加热，然后将洋葱炒至褐色。用开槽的勺子将其移到碗中。
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将1茶匙玉米油和schmaltz加到煎锅中，棕色蘑菇很好。与洋葱一起加入碗中，然后冷却。
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剥鸡蛋，然后将它们用叉子或土豆泥在一个大碗中捣碎。（如果您喜欢像我们一样的更光滑的版本，请在搅拌机或食品加工机中捣碎鸡蛋。）添加蛋黄酱，2茶匙Schmaltz和Pepper，然后将其彻底捣碎（或在食品加工机中混合）。在一个大碗中，用叉子将鸡蛋混合物与洋葱和蘑菇一起扔。食用冷藏。
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