苹果脆

厨师

食谱

编者按:秋天是采摘苹果的最佳时节——当然，还可以做一道美味的苹果甜点!这道苹果脆的食谱一定会让大家再来一份。它也很容易做，几乎是任何一餐的完美收尾。它的用途也很广泛，可以在聚餐、比赛日派对甚至感恩节上享用。它混合了肉桂、糖和大量的苹果，每一口你都会尝到秋天的味道。别忘了在这道简单的秋季甜点上再加一大勺冰淇淋!

薯片有水果派的所有味道，却不用处理饼皮的麻烦。如果做对了，它们是彻头彻尾的正义，是每个家庭成员都能享受的。这个食谱做了很多——非常适合自助餐或大型聚会，而且保存和加热都很好。你不需要在顶部只放一个坚果;有时候，我们会把杏仁、榛子和核桃混合在一起，放在同样脆的浇头上。它很有营养。做两份，把多余的冷冻起来，这样你就可以随时做一个薯片。

服务12

烹饪方法烘焙

成本便宜的

提前制作食谱是的

孩子友好是的

一锅饭是的

食谱当然甜点

味道和质地黄油，脆，水果味

成分

10史密斯奶奶苹果或者其他结实的烤苹果(大约3.5磅;见《爱的笔记》)
1到2汤匙柠檬汁(约1个柠檬)
2茶匙粉肉桂
½杯砂糖
一杯半普通面粉
1杯包装牢固浅红糖
¼杯砂糖
1到2茶匙磨碎的肉桂
一杯(两支)冷的无盐黄油切成1 / 2英寸的小方块
一杯半切碎的山核桃或核桃

指令

将烤箱加热到350华氏度，在一个13x9x2英寸的烤盘的底部和侧面喷上喷雾，或者喷上不粘的烹饪喷雾。
做馅料:
把苹果削皮，然后把苹果的四个边都切到离核尽可能近的地方。(这样你可以同时去核和切片，省掉一步。)切成1 / 4英寸厚的薄片。
把苹果放在一个大碗里，加入柠檬汁、肉桂和糖。搅拌至涂层。把混合物倒入准备好的盘子里。
做馅料:
将面粉，红糖，砂糖和肉桂放入一个大碗中。加入黄油片，搅拌均匀。使用糕点搅拌器或大型打蛋器，将黄油切入干料中，直到形成大块碎屑。加入坚果。或者，将干燥的原料放在装有桨的电动搅拌器的碗里，或者装有金属刀片的食品加工机。混合或搅拌均匀，然后将黄油撒在混合物上。低速或脉冲搅拌，直到混合物形成小团块(约3分钟)。加入坚果搅拌。
把浇头撒在水果上，当你把它做成大块的时候用手挤压(它们会烤得特别脆，口感更好)。轻轻地把配料压在水果上。
在烤箱中间的架子上烤45到55分钟，直到浇头变成棕色，馅料起泡。从烤箱中取出，放在铁架上冷却30分钟后食用。可以单独食用，也可以配香草冰淇淋、鲜奶油或淋点浓奶油。