焦糖布丁
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编者按:计划宴会时,决定服务什么甜点只可能是一个被忽视的小细节。但如果你想结束你的下一个聚会,考虑使用这个配方的焦糖布丁。精致优雅的可以,这一点甜点食谱哇你的客人。这道菜可以工作数量的不同类型的聚会,也包括一个正式的静坐晚会和烧烤在后院。你会喜欢炫耀你的烹饪技能当你把这桌上美味的甜点!
在Da告诉,我们品牌餐厅的首字母为每个奶油的顶端。很明显,你不能这样做在家里,但你不应该跳过的步骤布朗宁糖的甜点它很简单和很酷的奶油和热之间的对比,脆糖是神圣的。
服务6
烹饪方法烘焙
成本便宜的
总时间半天
场合休闲宴会,正式的晚宴
食谱当然甜点
餐晚餐
情绪节日
味道和质地奶油脆,丰富,甜的
成分
- 12蛋黄
- 3杯(700毫升)奶油
- 一杯(225毫升)全脂牛奶
- 1杯(225克)砂糖
- 2汤匙纯香草精
- ¼杯(55 g)超细糖
指令
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预热烤箱至325度/ 170度/气体3。
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搅拌在一起所有的材料在陶瓷或不锈钢碗里。把混合物在6分1杯(225毫升)耐热的焗杯,开始烹饪之旅。会后,在烤盘里,填满锅温水,1英寸(2.5厘米)的顶部焗杯,开始烹饪之旅。
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把锅放在烤箱烤,直到蛋奶,但仍有点宽松的在中间,35至40分钟左右。
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把锅从烤箱,把会后,从锅里,让奶油冷却到室温。用保鲜膜覆盖每一个,转移到冰箱,冷藏至少3小时或24小时。
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准备发球时,预热烤焙用具。
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从每个小模子移除塑料覆盖。撒上一层超细糖表面的每一个。会后,在烤盘里,装满冰水几乎会后的上衣。把锅烤肉和烤,直到糖结晶,大约30秒。如果你有一个小丙烷火炬,您还可以使用火炬焦糖。
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删除的焗锅,晾干,即可食用。
读下桃馅饼
2001年Silvano Marchetto
