脆脆的，有嚼劲的燕麦葡萄干饼干

厨师

食谱

三年前的夏天，我狂吃了一顿燕麦葡萄干烘焙。我对完美的饼干有很多想法，我必须一一测试。我最终选中了这款饼干:酥脆、有嚼劲、精致。因为它不含面粉，所以不会像蛋糕那样鼓起来，也不会感觉沉重。当我们为Kenneth Cole设计珠宝时，每当我们的团队遇到关键时刻，我就会大量制作这些草图，并且需要鼓励才能继续绘制到深夜。这种饼干边缘酥脆，中间嚼起来很好，如果你把它们做大，在雨天的夏天，它们是一种完美的享受，旁边还有一团香草冰淇淋。

使3打饼干

烹饪方法烘焙

成本便宜的

总时间2小时以下

提前准备食谱是的

孩子友好是的

场合家庭聚会

食谱当然甜点,吃零食

饮食的考虑清真，犹太，无花生，无大豆，素食

设备电动搅拌机

餐儿童零食，午餐，零食

口感和质地黄油味，有嚼劲，脆，坚果味，香料味，甜味

菜的种类饼干、甜点

成分

2支(1杯)有机的无盐黄油,软化
一杯包装牢固的有机食品红糖
一杯有机甘蔗糖
2大有机鸡蛋
1汤匙有机食品香草精
1茶匙泡打粉
1茶匙小苏打
1茶匙盐
半茶匙有机磨粉肉桂
3杯半有机卷燕麦(非即食或速食)
半杯有机烤面包小麦胚芽
一杯有机葡萄干或干葡萄干醋栗
一杯切碎的烤有机食品核桃或山核桃(可选)

指令

将烤箱预热到350华氏度。充满期待地流口水。用烤纸或羊皮纸铺好2个烤盘，放在一边。
在装有搅拌器的电动搅拌器中，将黄油和两种糖以中速搅拌至松软，大约需要3分钟。
加入鸡蛋，一次一个，在加入另一个之前确保每个鸡蛋都充分混合。加入香草精。
在另一个碗里，将发酵粉、小苏打、盐和肉桂混合过筛。将其加入黄油糖混合物中，搅拌至完全混合。然后，低速加入燕麦，小麦胚芽，葡萄干和核桃(如果需要的话)，搅拌直到混合。
将面团冷却至黄油变硬，大约需要30分钟
用一个汤匙大小的冰淇淋勺或一个汤匙将面团间隔5英寸放在准备好的烤盘上。每次在烤箱中央烤16到18分钟，或者直到饼干变成金黄色。中间还是会有点软，但这是很好的，有嚼劲的部分!
把饼干放在烤盘上冷却18分钟。然后用抹刀将它们转移到铁丝架上完全冷却。