秋天梨和姜酸
编者注：使用此食谱的秋天梨和姜酸的食谱，在甜点桌上添加秋天的味道！这个优雅秋季甜点食谱会惊叹人群；只要记住，这个食谱对于在烤馅饼和蛋art方面经验丰富的任何人来说都是理想的选择。您会喜欢在此食谱中使用姜的使用，并且特别喜欢蛋art上放上自制香草奶油。您几乎可以在任何场合提供这种decade废的甜点，因此，今年的感恩节都请注意。只是不要指望任何剩菜！
您可以在这种质朴，酥脆和辛辣的蛋中品尝秋天的所有色调。结晶和新鲜生姜的味道与成熟的梨一起融合在一起，可令人印象深刻但简单的甜点。在10英寸的蛋shell中准备它，或者在迷你蛋les中，以便在大型聚会或晚餐中服役。
烹饪方法烘烤
成本挥霍
提前食谱是的
儿童友好是的
场合自助餐，自助餐，休闲晚餐聚会，家庭聚会
食谱课程甜点
设备食品加工机
一顿饭小吃
味道和质地黄油，酥脆，松脆，果味，多汁，坚果，五香，浓郁
菜的类型甜点，酸
原料
- 外壳成分
- 1杯有机全麦糕点粉
- 1¾杯有机多用途面粉
- 1杯牢固包装的Rapadura或有机深棕色糖
- 3汤匙有机结晶的生姜
- 1杯接地有机胡桃（看注释）
- ½茶匙盐
- 2个棍子有机无盐黄油，冷藏并切成小块
- 1有机鸡蛋蛋黄
- 1汤匙有机香草精
- 填充成分
- 2磅（9或10）成熟，农场–Fresh Bartlett或D’Anjou梨，去皮，尸体并将其切成1/4英寸厚的碎片
- ¼杯牢固地包装有机深棕色糖或rapadura糖
- 2茶匙磨碎的有机柠檬皮
- 2汤匙新鲜挤压有机柠檬汁
- 3汤匙新鲜磨碎生姜
- ½茶匙肉桂
- 2汤匙多用途面粉
- 1汤匙香草精
- 香草鲜奶油成分
- 1品脱有机浓奶油
- 1/3杯有机糖粉，筛选
- 捏盐
- 1汤匙有机香草精
指示
准备地壳：
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在食品加工机中，将面粉，糖，结晶的生姜，山核桃和盐和豆类混合10秒。一次加入几块冷藏黄油，一次搅拌1分钟，直到混合物看起来像面包屑。
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加入蛋黄和香草，脉动打开和关闭，直到混合物混合在一起。
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将2杯混合物压入蛋pan的底部和侧面。保留剩余的地壳面团作为蛋的顶部。
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将烤箱预热至375度。
用于填充：
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在一个中等大小的碗中，将梨，糖，柠檬皮，柠檬汁和生姜混合。
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加入剩余的成分，与刮铲混合以均匀地涂上梨。
组装蛋：
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将梨放在外壳中的吸引人的均匀层中，然后将剩余的液体倒在顶部。
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从冰箱中取出额外的外壳面团，然后均匀地崩溃。
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将馅饼放在衬有箔纸的烤盘上，烘烤50至55分钟，或直至金黄色。
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在金属丝架上冷却，并与鲜奶油一起食用。
对于香草鲜奶油：
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在冰箱中冷却金属碗（金属碗），以便使用站立的搅拌机（或者使用手动搅拌机，不锈钢碗）约10分钟。
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将奶油倒入冰冷的碗中，并以低速搅拌蛋触及附件搅拌，随着奶油增稠，慢慢倒入糖粉，并在奶油变稠后逐渐增加，加入盐和香草。继续跳动直到完全鞭打。
笔记
我清理咖啡研磨机，然后用小批量闪闪发光。只要小心不要过度植物 - 您最终会添加坚果黄油！
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2009莎拉·马吉德（Sarah Magid）
