意大利蛋糕

厨师

食谱

编者按:下次你想让客人在你的宴会,带出这个意大利蛋糕。一层又一层的松脆饼和奶油组合的甜点和结果的显示每个人都会爱。作为一个蛋糕是为了显示——毕竟,你想展示你所有的努力工作,考虑装配这个甜点蛋糕碗或其他容器。当谈到意大利蛋糕食谱,你会喜欢这道菜包括剧目制作甜点当公司即将来临。这冷冻甜点食谱一年四季都是完美的服务,但尤其适合炎热的夏日夜晚。

这是我在意大利接受英语琐事,我减少荧光色的利口酒和奇怪的蛋奶冻邋遢,这在许多小trattorie意大利各地的几乎不能吃。

使8份

成本温和的

提前做配方是的

孩子友好是的

场合自助餐、休闲宴会

食谱当然甜点

餐晚餐

情绪节日

味道和质地巧克力色,奶油,甜,酒的

类型的菜甜点

成分

3¼杯全脂牛奶
碎的柠檬
1香草豆,分
7大蛋黄
½杯通用面粉
1杯糖
5汤匙不加糖的可可粉
1¾盎司不加糖的巧克力,切碎
24小savoiardi(意大利松脆饼)
¼杯limoncello或其他甜柑橘类利口酒

指令

在一个大厚底平底锅,把牛奶和柠檬皮。刮香草豆的种子,将种子和bean添加到锅中。带来一个非常快炖,中高热量;不允许去煮。
与此同时,在一个大碗里,倒入蛋黄,糖和面粉,搅拌,直到混合物是淡黄色,形成一个丝带从碗里搅拌时解除。逐渐把一半的热牛奶倒入蛋液中,不断搅拌。返回混合物回到锅里剩下的牛奶和高温煮,用木勺不断搅拌,直到蛋奶冻外套勺子。删除香草豆。一个不锈钢碗,倒入一半奶油冰浴冷却。可可和巧克力搅拌到剩下的蛋奶冻,确保巧克力完全融化。然后把巧克力酱倒进另一个碗,在冰浴冷却。搅拌霜偶尔因为他们很酷。
每个松脆饼劈成了两半。撒上削减双方利口酒。地方一层松脆饼浸泡在一个大玻璃碗。最高一层的香草蛋奶冻,一层松脆饼,和一层巧克力酱;重复使用分层,直到所有成分。
封面和冷藏1小时前服务。