柠檬酒吧

威廉·莫罗出版

这张照片由诺亚·谢尔顿提供

梅耶柠檬确实是最好的柠檬棒，但通常我从加州得来的私酿柠檬很快就卖光了。偶尔我能在超市找到它们。我喜欢在柠檬棒里加酸橙，让它们更有皱褶，我用全麦面粉让外皮坚果脆，像酥饼一样。

成本挥霍

总时间在2个小时

提前做配方是的

孩子友好是的

场合自助餐,家庭聚会

食谱当然甜点,吃零食

饮食的考虑清真食品，犹太食品，不含花生，不含大豆，不含坚果，素食

设备电动搅拌机

餐晚餐，儿童零食，零食，茶

味道和质地黄油，脆，果味，甜，香，酸

类型的菜甜点

酒吧:
用电动搅拌器或装有打蛋器的立式搅拌器，中速搅拌黄油和糖粉，直到蓬松，大约3分钟。加入面粉、麦芽和盐，搅拌均匀。将面团压入9 × 13英寸的烤盘，均匀摊开，确保面皮和锅底都盖上。放入冰箱冷藏，同时预热烤箱至350华氏度。
烤15到20分钟，或者烤到面包皮变成浅棕色并凝固。让完全冷却。
同时，在一个中等的碗里搅拌所有的馅料。
将馅料倒入冷却的饼皮中，烘烤25至30分钟，或直到馅料凝固。
在巧克力棒上撒上筛过的糖粉，如果愿意，可以用蜜饯柠檬片或青柠片装饰。
冷却至冷，然后用浸在热水中的刀切条。
将切好的铁条放在堆叠的托盘或盘子上。
蜜饯柠檬片:
把柠檬切得尽可能薄，大约1/8英寸厚，去掉任何种子。
剪几张蜡纸，放在铁丝冷却架下面。
将糖和一杯水混合在一个小的厚底炖锅中，用大火煮，直到糖溶解，混合物沸腾。加入柠檬片，用中火慢炖15分钟，或者直到柠檬片变得不透明。确保糖混合物不会开始焦糖化。
使用叉子或漏勺，小心地将柠檬片转移到钢丝冷却架，将它们放置在一层。让它们晾干至少1小时。柠檬片应该有点粘。
多余的切片放在蜡或羊皮纸之间，放入密封容器中，可以冷冻2周或冷藏1周。