柠檬酥皮蛋art
2022年5月23日更新
我小时候喜欢柠檬酥皮派，但是现在我对柠檬 - 角淀粉填充的质地有些热衷。我的版本使用丰富的法式柠檬酸作为底座，并用大量的枕头白色蛋白蛋白蛋糕将其顶部。不可抗拒。
供应6
烹饪方法烘烤
成本便宜
总时间半天
儿童友好是的
场合休闲晚宴
食谱课程甜点
饮食考虑免费花生，免费大豆免费
一顿饭晚餐，茶
味道和质地奶油，泡沫，果味，丰富，甜，浓郁，蛋
菜的类型馅饼，蛋
原料
- 10盎司，或大约2/3食谱，甜酸糕点
- 果汁2柠檬
- ¾杯子加2汤匙砂糖
- 6个超大型蛋黄
- 1杯浓奶油
- ¾杯子加2汤匙超细糖
- 4个超大型蛋白
指示
-
将面粉表面上的糕点滚到约1/8英寸的厚度。用它来对8英寸直径的蛋pan排成一个可移动的底部。将一点点多余的糕点悬挂在锅的侧面上。在冰箱中休息至少30分钟。
-
将烤箱预热至375°F。用箔纸在蛋shell上排成一列，并充满馅饼重量。烘烤直至固定并轻轻黄金，15-20分钟。取下箔纸和重物，然后返回烤箱烘烤，直到金黄色约5分钟。从烤箱中取出，稍微冷却。将烤箱温度降低至275°F。
-
将所有成分搅拌均匀，小心不要过多地使混合物过度。
-
用锅的边缘修剪糕点壳的边缘。将锅放在烤箱中，然后将烤箱架子推出一半（锅仍应保持水平）。将馅料倒入糕点外壳中，然后小心地将烤箱架子滑回烤箱中。烘烤，直到馅料看起来略微凝固，大约30分钟。关掉烤箱，将蛋art放在里面缓慢冷却。它将在冷却时继续设置。几个小时或过夜后，只有在完全冷却时将蛋t从烤箱中取出。
-
为了获得最佳效果，请在准备上餐前10-15分钟进行蛋白甜饼。预热肉鸡。将糖倒入锅中，用低火将糖倒入锅中 - 您不想融化糖，只需将其加热，直到它温暖到触摸为止。（糖的温暖有助于稳定蛋白。）将蛋清打成无油脂碗中的僵硬的峰。逐渐打入温暖的糖，然后继续跳动，直到蛋白酥皮的体积增加了两倍，并且牢固而有光泽。
-
将蛋白甜饼铺在填充物上，烤箱距热源4-5英寸，直到边缘变成褐色。2-3分钟。或者，在蛋白酥皮上运行一辆大灯，直到焦糖焦糖化。简要冷却，然后食用。
接下来阅读道格拉斯奶奶的Schnecken
2008年戈登·拉姆齐（Gordon Ramsay）
分享此食谱
您最近查看的食谱
免费食谱，赠品，独家合作伙伴优惠以及您的收件箱更直接！
谢谢你的评论。别忘了分享！
报告不适当的评论
您确定要报告此评论吗？我们的主持人将采取行动标记。
感谢您抽出宝贵的时间来改善我们网站上的内容。
