隔夜肉桂卷配柠檬釉

2022年6月08日更新

圣马丁出版社出版

这张照片由John Hession提供

为这些清淡美味的肉桂卷做面团冷藏一晚，使其真正形成风味。

使18

烹饪方法烘焙

成本便宜的

总时间一天或更久

提前做配方是的

孩子友好是的

一锅饭是的

场合自助餐

饮食的考虑清真，洁食，无花生，无大豆，无坚果，素食主义者

设备电动搅拌机

餐早餐，早午餐，零食，茶

味道和质地黄油,丰富,甜的

类型的菜甜点,卷

用立式搅拌机搅拌面团，加入4杯半面粉，糖，盐和酵母。混合水，牛奶，鸡蛋和黄油加入干的材料和过程，直到面团球周围的刀片。如果面团很黏，每次加一汤匙面粉，直到面团形成一个柔软的球。
将面团转移到撒了少量面粉的表面，用手揉至面团光滑不粘腻。如有必要，可加入更多面粉。把面团转移到一个黄油碗里，用保鲜膜盖紧。冷藏过夜。
当准备烘焙时，将面团加热至室温，让面团膨胀至两倍大。
同时，在一个小碗里把肉桂和糖混合在一起，放在一边。
把葡萄干沥干备用。
面团发面后，把它压下去，擀成一个18英寸长，12英寸宽的长方形。
在面团上刷上融化的黄油，在上面均匀地撒上糖混合物。把葡萄干均匀地撒在糖上。
从离你最近的最长的一边开始，把面团紧紧地卷起来，形成一个长圆木，捏紧两端和两边。
预热烤箱至375F。
用刀切18个一英寸的切片，把它们放在抹了少许油的烤盘上，间隔约1英寸。盖上盖子，让它们再次膨胀至两倍大。
同时，将糖和柠檬汁混合在一个小碗里，搅拌直到得到薄薄的釉状物。盖上盖子备用。
将面包卷烤至浅棕色，大约25-30分钟。将面包卷转移到冷却架上。用叉子蘸上釉汁，把它滴在面包卷的顶部。这些最好趁热吃。