粘山核桃方块
此图片由Mark T. Shapiro提供
这些美味的方块结合了两种经典的精华:酥饼和山核桃派。
使25平方
烹饪方法烘焙
成本便宜的
总时间1小时内
提前制作食谱是的
孩子友好是的
场合自助餐，休闲晚宴，家庭聚会
食谱当然甜点
饮食的考虑不含鸡蛋，犹太洁食，不含乳糖，低胆固醇，不含花生，素食主义者，素食主义者
设备搅拌机
餐茶
味道和质地有嚼劲，坚果味，甜甜的
菜肴类型甜点
成分
- 一杯(250毫升)普通面粉
- 半杯(125毫升)糖(糖霜)，过筛
- 半杯(125毫升)大豆人造黄油
- 1/3杯(75毫升)大豆人造黄油
- 半杯(125毫升)包装浅红糖
- 1½汤匙(22毫升)大豆奶油
- ¼杯(50毫升)纯的枫糖浆(见注释)
- 捏盐
- 1 1/3杯(325毫升)粗切山核桃
- 8英寸(2升)的正方形蛋糕锅,逃生
指令
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预热烤箱至350°F(180°C)。
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面皮:在碗里，把面粉和糖混合。用两把叉子，一个糕点搅拌器或你的手指，切入人造黄油，直到混合物看起来像粗屑。均匀地压入准备好的锅中。放入预热好的烤箱中烤20分钟，或烤至金黄变硬。
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浇头:同时，在锅里，用中火融化人造黄油。加入红糖和大豆奶精，搅拌1分钟或直到混合并加热。把火调小。
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加入枫糖浆和盐，搅拌1分钟。加入山核桃，搅拌至涂匀。
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将山核桃混合物均匀涂抹在热皮上。再烤20到25分钟，或者直到配料凝固，山核桃散发出香味。放在架子上的锅里冷却至室温。切成正方形。
变化
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巧克力爱好者可以在这些巧克力棒中加入融化的巧克力。当巧克力棒冷却到室温后，用2茶匙植物油融化1 / 4杯(50毫升)素食巧克力片。用叉子蘸一下混合物，把融化的巧克力滴在山核桃上。
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用核桃仁片代替山核桃片，做成核桃粘块。
笔记
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尽管任何一种枫糖浆都适合这个食谱，但使用深色的、丰富的B级枫糖浆或深琥珀色枫糖浆会给焦糖山核桃增添额外的深度和特色。
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如果你搅拌的时候面团没有粘在一起，不要担心。烤的时候会融化的。
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用锯齿刀蘸水切出整齐的正方形。
读下德州金条
2005年玛克辛·艾芬森查克和贝丝·格尼
