烧烤甘椒树奶酪
这张照片由Jennifer Davick提供
作为一个在孟菲斯出生长大的女孩，我的血液中有烧烤酱的成分，所以对我来说，任何对南方美食的探索都很可能会回到烧烤。而且最好的烧烤五分钟后就能到达各个方向，我从来不认为熏我自己的猪有什么意义。我确实有我自己的烧烤香料，我用在从猪排到爆米花的所有东西上，当然，还有甜椒奶酪。
使3又1/2杯
成本便宜的
总时间在4个小时
提前做配方是的
孩子友好是的
场合自助餐，鸡尾酒会，游戏日
食谱当然开胃菜,开胃小菜
饮食的考虑无麸质，清真，洁食，无花生，无大豆，无树坚果，素食主义者
味道和质地奶酪味，奶油味，咸味，烟熏味
类型的菜浸渍/传播
成分
- 一汤匙甜辣椒粉
- 一茶匙粗盐
- 1/2茶匙食盐
- 1/2茶匙现磨黑胡椒
- 1/4茶匙洋葱粉
- 1/4茶匙辣椒粉
- 1/4一茶匙碎红辣椒片
- 1/4茶匙蒜粉
- 1/8茶匙辣椒
- 8盎司鲜橙切达奶酪
- 8盎司天然烟熏橙切达奶酪
- 4根葱花，白色和一些绿色的部分，切成小块
- 1杯蛋黄酱
- 1(4盎司)罐辣椒丁，冲洗并沥干
指令
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在一个小碗里混合所有的香料，直到完全混合。
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把奶酪磨碎放到一个大碗里，搅拌均匀。加入葱花，再次搅拌;我发现我干净干燥的双手是做这件事的最佳工具。
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将蛋黄酱和2汤匙的香料混合在一个小碗里，搅拌直到完全融合。将蛋黄酱搅拌到奶酪混合物中，直到所有东西都充分混合，所有的奶酪都被包裹起来。搅拌，直到它们均匀分布在整个。
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把甜椒奶酪盖上盖子，放在冰箱里冷藏至少2小时，让味道融合。甜椒奶酪可以在冰箱里保存一星期。
配方注意
还会剩下一些混合香料。把它放在一个密封的容器里，撒在汉堡、牛排或我最喜欢的爆米花上。
任何种类的甜椒奶酪都可以融化在猪肉肩膀三明治上。
读下红辣椒蒜泥蛋黄酱
2014年Perre Coleman Magness
