红辣椒蒜泥蛋黄酱
此图片由Mark T. Shapiro提供
编者按:想找一种在大多数派对上都看不到的创意?这里有一个你的朋友会很兴奋，无论是在比赛日派对还是鸡尾酒会。这种大蒜味的蘸酱源于普罗旺斯的蛋黄酱，被称为蒜泥油蘸酱，许多人觉得与饼干、大面包丁或法国面包搭配非常美味。这种蘸酱还可以加入烤红辣椒来调味。此外，生蔬菜是一种覆盖在蒜泥蛋黄酱上的美味佳肴。把这个食谱放在你的口袋里，下次你想要一个在“流行”人群中流行的美味蘸酱。
这道美味的蘸料是蒜泥蛋黄酱，普罗旺斯的大蒜味蛋黄酱。在基本食谱中加入烤红辣椒，就可以用来蘸生蔬菜了。或者像普通蛋黄酱一样使用。
使1杯(250毫升)
成本便宜的
提前制作食谱是的
场合鸡尾酒会，家庭聚会，游戏日
食谱当然开胃菜/餐前小菜,零食
饮食的考虑无麸质，清真，犹太，无花生，无树坚果，素食
设备食品加工机
五种成分或更少是的
餐晚餐,吃零食
味道和质地奶油味，大蒜味，辣味，浓郁，美味
菜肴类型调味品、浸渍/传播
成分
- 3丁香大蒜
- 1/2杯(125毫升)淡啤酒蛋黄酱
- 1罐(12盎司/370毫升)烘烤红辣椒排水良好
- 1/4茶匙(1毫升)辣椒片
- 盐
- 新鲜的地面黑胡椒粉
指令
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在开动马达的食品加工机中，将大蒜从滑槽中滴下，加工至切碎。
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加入蛋黄酱、红辣椒和辣椒片。加工至几乎光滑。用盐和胡椒粉调味。
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储存在一个有盖的容器在冰箱最多一周或冻结更长的存储时间。
读下新鲜蚕豆蘸酱
2002年玛格丽特·霍华德
