烤香料擦
这张照片由约瑟夫·德利奥提供
我最初为鸡肉做了一种混合香料，但我也喜欢用在羊肉、虾和鱼上。拌到米饭里很好吃，还能改变一锅豆子的味道。我在需要提味的汤、炒鸡蛋和煎蛋卷里加少许。不要被辣椒粉的分量吓倒。加州辣椒粉几乎是甜的，不辣。它不是混合了辣椒和其他调味料，不像德克萨斯式辣椒那样。取而代之的是纯辣椒粉。品尝你的辣椒粉，如果它是辣的，用比配方规定的少。
笔记烘烤会释放出香料中的芳香油，从而产生更复杂的味道。
成本便宜的
总时间15分钟以内
提前制作食谱是的
饮食的考虑不含鸡蛋，不含麸质，清真，洁食，不含乳糖，不含花生，不含大豆，不含坚果，素食主义者，素食主义者
菜肴种类干摩擦
成分
- ¼杯茴香种子
- 1汤匙香菜种子
- 1汤匙黑胡椒粉鸡眼
- 1½茶匙红辣椒片
- ¼杯纯加州辣椒粉
- 2汤匙粗盐
- 2汤匙研磨粉肉桂
指令
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把茴香籽、香菜籽和胡椒子放在一个小而重的煎锅里，用中火加热。仔细观察，频繁地翻动种子，使它们烤得均匀。当茴香籽变成浅棕色时，要迅速处理。打开排气扇，加入红辣椒片，一直在风扇下面翻来覆去。立即把香料混合物倒在盘子上冷却。
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将冷却的香料倒入搅拌机，加入辣椒粉、盐和肉桂。搅拌，直到香料磨碎均匀。如果你有一个小型的香料研磨机或咖啡研磨机专门用来研磨香料，只研磨茴香、香菜、胡椒和红辣椒片。倒入碗中，和剩下的配料一起搅拌。将混合香料放在密封的容器中，避光避热，最多可保存4个月，或冷冻1年。
读下烧烤大师擦
2002 Napa Style, Inc.
