复活节的羔羊
这是我们最喜欢的复活节羊肉食谱之一。
复活节的羔羊
这个图片由大卫阁楼山提供
编者按:“如果您正在寻找复活节羊肉晚餐食谱，那么很难找到比这更好的。羊羔用薄荷和大蒜烤，因为每个人都会狂欢。加上，这个配方展示如何制作美味的春季蔬菜来绕过复活节晚餐。新的土豆，婴儿韭菜和更多的轻微煮熟，然后用羊肉肉汤和薄荷油。这是一个精致的菜，今年将在你桌上的每个人都是一个精致的菜肴。“
服务4
烹饪方法烤
成本缓和
总时间在4个小时
食谱当然主菜
设备食品加工机，砂浆和杵
一顿饭晚餐
味道和质地长满草的肉味,可口
成分
- 1羊腿(约4¼磅)，最好是有机的
- 海盐还有现磨的黑胡椒
- 一大捆新鲜的薄荷,留下了
- 1瓣大蒜,去皮
- ½杯橄榄油
- 1杯鸡汤,最好是有机
- 14盎司新土豆,切厚
- 4盎司婴儿茴香，修剪并纵向切成两半
- 8盎司小胡萝卜,顶部修剪
- 4盎司婴儿韭菜,削减
- 8盎司西葫芦切,纵向的
- 9盎司细(绿色)或黄色豆子,削减
- 5盎司芦笋，修剪到2英寸长度
指令
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将烤箱预热到425华氏度。
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把羊肉抹上一遍又一遍。用杵和臼，或者用食品加工机，将薄荷叶与大蒜和调味料捣碎或混合，直到光滑。慢慢加入橄榄油，然后刷在羊肉上。在烤箱里烤一个半小时，定期刷上调味油，直到羊肉熟透。
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当肉在烤的时候，把油从烤盘上拿掉。将高汤倒入锅中，煮开并溶解底部的所有美味，制成清淡可口的肉汤。
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将土豆放入煮开的大锅中，用盐水煮5分钟。加入茴香和胡萝卜，再煮5分钟。然后加入剩下的蔬菜，再炖5分钟。
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切开你的羊肉，然后把蔬菜放在一个浅碗里，羊肉放在上面，再淋上一点肉汤和薄荷油。
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