农家乐切达煎锅派
这张图片由Beth Galton提供
在农场，早餐是丰盛的。人们制作鸡蛋和奶酪派时先打蛋黄，然后加入打好的蛋白和切达干酪。先在煎锅里煮一段时间，然后在烤箱里加热。
准备时间20分钟
烹饪时间17分钟
烹饪方法烘焙
成本便宜的
总时间1小时内
孩子友好是的
场合家庭聚会
食谱当然主菜
饮食的考虑无麸质，清真，犹太，花生，大豆，树坚果，素食者
餐早餐,午餐
味道和质地潇洒的,美味的
成分
- 6大鸡蛋,分开
- ½杯淡奶油或牛奶
- 四分之一杯切碎的葱(白色和绿色部分)
- 2杯(8盎司)切碎切达干酪奶酪,分裂
- 半茶匙现磨粉黑胡椒粉
- ½茶匙盐
- ¼茶匙酒石奶油
- 2汤匙,无盐黄油(不是人造黄油)
指令
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将烤箱预热到375华氏度，准备一个深10英寸的耐烤箱烤盘(最好是铸铁的)。
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在一个大碗里，把电动搅拌器开高，把蛋黄和奶油打到淡黄色和粘稠。加入洋葱，1¾杯奶酪和胡椒粉。备用。
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在一个干净的中等大小的碗里，把搅拌器开高，用干净的打蛋器打清，盐和塔塔奶油，直到形成光滑的硬峰。把蛋白加入蛋黄混合物中(如果还能看到一些蛋白也不用担心)。
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在煎锅里，用中火融化黄油，然后在锅边旋转黄油。轻轻地舀入面糊，煮7到8分钟，或者直到底部凝固。当蛋液煮熟时，抬起边缘，倾斜平底锅，让未煮熟的面糊在下面。
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把煎锅移到烤箱里，烤10分钟，或者烤到定型膨化。撒上剩下的四分之一杯奶酪，从煎锅中取出后立即上桌。
读下靶心鸡蛋
1998 Beth Allen Associates, Inc.;
