Sunnyside在西红柿酱的鸡蛋用希腊油煎的土豆皮

厨师

食谱

编者注：在右脚开始你的一天，用这个鸡蛋在西红柿酱用希腊炒土豆皮。这款丰盛的早餐食谱是一个让您整个早晨的食谱。它充满了慷慨的蔬菜，包括草药，奶酪和鸡蛋。塞进这顿饭后，你可能不会感到饥饿！虽然这通常是早餐或早午餐供应的食谱，但您也可以为晚餐服务。这个食谱不会花很长时间，并且对于日历上的那些忙碌的日子来说是完美的。

好吧，所以橄榄油油炸的银色美元形马铃薯炒为低佩尔斯的限制，但是油炸马铃薯皮肤是一个很好的替代方案，提供了一小部分碳水化合物，而不会略微呈罪恶。

供应2份

烹饪方法煎炸

成本廉价

简单的

总时间1小时内

场合家庭聚在一起

食谱课程主菜

一顿饭早餐，早午餐，晚餐

味道和纹理清脆，谢比，咸，咸味

原料

3成熟番茄，播种和粗切碎
1小大蒜丁香，粉碎
2汤匙新鲜罗勒
1汤匙特级初榨橄榄油
盐和新鲜地面黑胡椒
3大赤褐色土豆
4大蛋
橄榄油为了煎炸
犹太盐
1个小茶匙牛至
2汤匙磨碎Kefalotyri.或其他硬黄羊的牛奶奶酪

指示

将西红柿放入食品加工机和泥，它们，皮肤和所有。加入大蒜，罗勒，2汤匙特级初榨橄榄油，盐和辣椒，以味道和脉搏结合。放在一个大煎锅上，在低温下，煮熟，覆盖，20至25分钟，或直到酱汁浓稠和粉状。
同时，清洗和擦洗土豆，拍干。用锋利的薯片剥离，剥离皮肤的皮肤。将皮肤放入装满冰水的碗中15至20分钟。排水和遮光纸巾。拯救土豆另一次使用。
用橄榄油填充另一个厚煎锅，达到½英寸的侧面。将油在高温下加热至375摄氏度。测试，将一小块薯片皮到热油状物中;如果它嘶嘶作响，油就准备好了。
小心地将鸡蛋分成西红柿酱。在低温下煮，直到鸡蛋在酱汁中设置，约7到8分钟。
鸡蛋煮，将马铃薯皮带放入热油中并炒它们;它不会超过一分钟左右。拆下，沥干纸巾上的皮肤，放入碗中。撒上犹太盐，味道，牛至和磨碎的奶酪。使用大勺子，小心地从煎锅中取出鸡蛋并放在2个服务板上。
将马铃薯皮在两块板之间分开并用酱油勺子在上面。