焖米饭和洋葱

厨师

食谱

编者按:添加额外的味道,味道,和质地最喜欢的主菜,当你把这个秘方焖米饭和洋葱著名茱莉亚的孩子。这道菜听起来吓人,但是你的思想会放心当你看到它只有五个步骤。你可以提前混合,给你更多的时间在你的宴会来招待客人。只是再热,你准备为它!你的晚餐客人将添加一点时适当的印象法式烹饪晚餐菜单。

这是一个美味的混合切洋葱,米饭,和黄油慢慢煮在一起,直到他们融化成泥。洋葱的自然水分足以煮米饭;不需要其他液体。Soubise特别好的小牛肉或鸡肉,或l 'anglaise煮羊腿。它可能会变成一个酱soubise研磨用奶油酱调味酱或veloute和丰富它。

服务6人

烹饪方法烤,炖

成本便宜的

提前做配方是的

孩子友好是的

场合自助餐、休闲宴会、家庭聚在一起,正式的晚宴

食谱当然配菜

餐晚餐

味道和质地黄油、干酪、奶油,好吃的

类型的菜砂锅

成分

½杯大米
4夸脱迅速沸腾水
1½汤匙盐
4大汤匙黄油
2磅。(6 - 7杯)切成薄片黄色洋葱
½茶匙盐
1/8茶匙胡椒
盐和胡椒
¼杯奶油含量过高
¼杯磨碎瑞士硬干酪
2汤匙软化黄油
1汤匙切碎的欧芹
设备
一个3夸脱耐火砂锅
一个热蔬菜菜

指令

烤箱预热到华氏300度。
把米饭塞进沸腾的盐水和煮5分钟。立即排水。
砂锅融化黄油。当黄油是发泡的砂锅,加入洋葱。就涂上黄油,加入米饭和调味料。封面和库克非常缓慢的300度F烤箱烘焙约1小时,偶尔搅拌。米饭和洋葱应该变得很温柔,通常会把一个浅金黄色。正确的调味料。
可能提前煮几个小时,后加热。
在食用前,加入奶油和奶酪,黄油。味道再调味。变成一个热蔬菜盘,撒上香菜。