胡萝卜和萝卜泡（Ca Rot）
这张图片由亨氏冯·霍尔顿（Heinz von Holzen）提供
编者注：当您想到腌蔬菜时，您可能会设想一个涉及罐头和一堆农产品的漫长而艰巨的过程。这种胡萝卜和萝卜泡菜（Ca Rot）的食谱并非如此！这是一个快速简便的食谱，您将在短短几个小时内将泡菜放在桌子上。您可以在这些咸菜上零食，或将它们掺入多种菜肴中，其中包括此食谱鱼露蘸酱（nuoc mam cham）。无论您是经验丰富的家庭厨师还是刚开始，您都会喜欢在烹饪技能的曲目中拥有这种食谱。
产量2杯
准备时间10分钟
成本便宜
总时间不到3个小时
食谱课程蔬菜
五种或更少的成分是的
菜的类型调味品，蔬菜
原料
- 1汤匙盐
- 1杯（4盎司/100克）切碎的胡萝卜
- 1杯（6盎司/ 175克）切成薄片的daikon萝卜
- 2汤匙糖
- ¼杯（60毫升）白醋
指示
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将盐擦到胡萝卜和戴孔上，放置10分钟，然后冲洗并排干。轻轻挤压蔬菜直至干燥。
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将干蔬菜，糖和醋混合在碗中，然后拌匀。
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上菜前允许腌制至少2个小时。最佳食用时最好。
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版权2017 Trieu Thi Choi和Marcel Isaak
