姜汁鸡汤
姜汁鸡汤
这是一种最受欢迎的一锅饭，这种“安慰食物”在雨季尤其好。
服务4
准备时间20分钟
烹饪时间45分钟
成本温和的
总时间2小时内
提前制作食谱是的
成分
- 4汤匙油
- 4汤匙蒜末
- 1个大洋葱，切丁
- 2寸(5厘米)鲜姜，切成薄片
- 3 / 4杯(150克)生米饭，洗净并沥干水分
- 7杯(1 3 / 4升)水
- 1磅(500克)去骨鸡肉，切成小块
- 1茶匙半鱼露(patis)或1茶匙盐和少量酱油
- 现磨的黑或白胡椒粉
- 一小撮藏红花，用来装饰
- 小葱，切成薄片，用来装饰
- 卡拉曼西酸橙或普通酸橙，对半切开，上菜
指令
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在锅里烧热2汤匙油，炒一半大蒜至金黄色。加入洋葱和姜，炒至洋葱半透明。
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加入米饭，翻炒5分钟，直到稍微变成棕色。加入水，盖上锅盖。增加热量，使混合物沸腾，偶尔搅拌。然后转小火，加入鸡肉，再炖30分钟或直到米饭和鸡肉煮熟。
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煮米饭的时候，把锅里剩下的油烧热，把剩下的蒜炒至酥脆金黄。用纸巾吸干水分备用。
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米饭和鸡肉煮熟后，加入鱼露或盐，搅拌，继续用小火煮2分钟。盛在单独的汤碗里，用黑或白胡椒粉调味。用小葱、炸蒜和藏红花装饰，配上半段青柠即可食用。
请注意
如果提前一天准备好，在冰箱里放一晚上，然后再加热，味道会更好。
读下肉土豆克尼什饼
版权所有2017 Reynaldo G. Alejandro
