韩国辣鸡翅(驿站Gangjung)

贡献者

食谱

朝鲜表:从烧烤石锅拌饭100容易准备的食谱

塔特尔出版的出版

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韩国辣鸡翅驿站Gangjung

这张照片由希思罗宾斯

编者按:你知道你的下一个后挡板或休闲聚会与朋友需要吗?一盘韩国辣鸡翅(驿站Gangjung),当然!这道菜是完美的除了你的游戏一天蔓延。你甚至可以提前做一些食谱如果你短时间。

就像最好的薯条,这些辣鸡翅炸两次。双煎让肌肤额外的脆,lip-tingling釉使他们无法抗拒。像任何菜炒好油,如果油足够热的食物不油腻。Taekyung始于一杯(250毫升)的菜籽油,毕竟做了煎几乎相同数量的石油剩余。让油滴的食物而不是直接坐,总是流失任何油炸的线架与烤板下面滴。

服务4

烹饪时间30分钟

成本便宜的

孩子友好是的

场合家人聚在一起,游戏,运动,后挡板

设备锅

成分

鸡肉成分
8鸡翅(约2磅/ 1公斤),分裂的联合(16件)
1茶匙精密海盐或粗盐
1/2茶匙新鲜的黑胡椒粉
2勺玉米淀粉
一杯(250毫升)+ 1汤匙neutral-flavored烟点高的油,如油菜、下面芝麻、玉米、红花油或葡萄籽油
2大蒜丁香,切片
3/4盎司(20 g)鲜姜,去皮,切片
1/4杯(30 g)核桃部分(可选)
1个柠檬,切成4块
酱汁材料
5汤匙甜酱油基地,
韩国红辣椒酱1汤匙
2汤匙轻玉米糖浆
1 - 2干长相红辣椒,切成薄的戒指

指令

把鸡翅在一个大塑料袋。洒上盐和胡椒。添加玉米淀粉和混合,直到所有的碎片都裹上一层原料。预留5分钟。
放入锅中,加入1杯的油和地点在中高温。石油是准备当它达到350°F (180°C)温度计或时,放一点淀粉入锅后,石油泡沫在玉米淀粉。如果玉米淀粉汇石油是不够热。
在批量工作,小心地滑的鸡肉块形成一层。一边炸约2分钟。与一对钳子,把块,炒一个额外的分钟。重要的是不要在群鸡片,所以如果你正在与一个小锅,加入鸡翅更少。
位置放在架子上烤盘上。线架的翅膀。重复与剩余的翅膀。
让油热备份前一分钟增加一批新的翅膀。测试温度的玉米淀粉,以确保油是热的。重复上面的油炸过程的翅膀,每边约1分钟。排线架。
压力油进入一个耐热的容器,带盖子的,酷。当冷却时,封面和储存在冰箱里。
用一个小碗,将酱汁成分。
加入剩下的1汤匙油到锅。用中火炒大蒜和生姜,持续30秒。倒入酱汁,热量高,直到酱汁开始泡沫。
加入鸡翅和核桃,如果使用,锅。用金属铲搅拌,直到所有的翅膀都熟,涂布,大约3分钟。用柠檬片。