土豆面食

厨师

食谱

这就是土豆饼，它的味道和脆度都来自于苦瓜泥。土豆饼和烙饼没有什么不同，不同之处在于这里的混合物中加入了苦瓜泥，而烙饼则被做成馅饼，然后在苦瓜泥中油炸。(土豆布丁与面条布丁有很大不同，面条布丁使用奶酪和更多的鸡蛋，并加入糖和香料来增加甜味。)鸡蛋让你把它叫做犹太饼，但它基本上只是一个巨大的latgel——每一点都一样美味，两倍容易，厨师可以和其他人一起坐下来热着吃。我用盒子磨碎器用手把土豆切成丝，因为这比清理食品加工机快得多，但你也可以随意使用装有切碎刀片的加工机。我喜欢在一个12英寸/30厘米的铸铁煎锅里煮这个布丁，因为它很方便，而且是一个很好的盛盘，但一个烤盘也很好。剩饭剩菜可以在烤箱里重新加热;试着在剩菜上放一个荷包蛋吧!

服务6至8

烹饪方法烘焙

成本便宜的

总时间2小时内

提前制作食谱是的

孩子友好是的

场合自助餐，休闲晚宴，家庭聚会

食谱当然配菜

饮食的考虑犹太洁食，不含花生，大豆，坚果

餐早午餐,晚餐

成分

1大西班牙洋葱
3大赤褐色土豆去皮后浸入冷水中
½杯/120克伤感主义
1½茶匙粗盐
1茶匙半现磨的黑胡椒粉
2大鸡蛋,殴打
2汤匙/15克熟肉

指令

烤箱预热到400°F/200°C。
把洋葱在磨碎器的中等孔上磨碎。用你的手，挤出尽可能多的液体，把洋葱放在一个大碗里。把土豆磨碎。每个土豆吃完后，把土豆丝放在厨房毛巾上，尽可能多地挤出水分，然后和洋葱一起搅拌，防止土豆变成棕色。
在一个大的煎锅或烤盘上涂上一点甜瓜泥。把剩下的苦瓜籽加入土豆混合物中，搅拌均匀。
在鸡蛋中加入盐和胡椒粉，再打几下，使调味均匀。将鸡蛋加入土豆和洋葱中，搅拌均匀。加入无酵饼，搅拌均匀。把混合物转移到煎锅或烤盘上，把表面弄平。
烤布丁，直到它煮透，表面金黄酥脆，大约1小时。这可以在上菜前半小时完成，然后在上菜前在烤箱里再加热10分钟。