来自Cock 'n Bull的威尔士干酪
威尔士干酪
图片由Cookstr提供
编者按:这道来自洛杉矶Cock 'n Bull餐厅的威尔士鲜啤的简单食谱绝对不会出错!这个食谱有明显的美国特色，因为它使用了美国本土酿造的啤酒和少量辣椒酱。这是一道奶酪和丰富，你可以做零食或清淡的晚餐。你一定会喜欢这种与传统烤芝士三明治不同的美味，在你想吃一些安慰食物的任何时候都想做它!这里有一个有趣的事实:如果你想知道，三明治的名字读作“rare-bit”。
这个菜单是那个时代的主食。它和一品脱麦芽酒在酒吧里很受欢迎。
服务6
总时间一小时内
孩子友好是的
场合家庭聚会
食谱当然主菜
餐晚餐,午餐
味道和质地干酪
成分
- 一杯半全脂牛奶
- 1磅切达干酪，磨碎
- 1/4杯无盐黄油，软化
- 半杯普通面粉
- 1茶匙干芥末
- 辣椒粉
- 1/4茶匙海盐
- 3/4杯美国啤酒(如百威或山姆·亚当斯)
- 2茶匙伍斯特沙司
- 2少许辣椒酱(如塔巴斯科辣椒酱)
- 2茶匙牛排酱(如A1)
- 6英式松饼
指令
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在一个双层锅炉的顶部，下面有沸腾的水，加热牛奶，加入奶酪，搅拌直到融化。
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取一个大煎锅，中火融化黄油;加入面粉、芥末、辣椒粉和盐。搅拌至糊状。
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慢慢加入牛奶/奶酪混合物，煮10分钟，不断搅拌。加入啤酒、伍斯特沙司、牛排沙司和辣椒沙司搅拌。上菜前请保持保暖。
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把松饼和吐司分着吃。把酱汁倒在松饼上就可以享用了。
版权所有2016 George Geary
