Chile-Seared鲑鱼
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在三文鱼上撒上或抹上一层辣椒会增添美妙的味道。用平底锅烤或烧烤也同样有效。如果天气不适合烧烤，或者你赶时间，平底锅烧烤是理想的。如果用的是调味的煎锅，不要放油。
服务2
烹饪方法烧烤,煎
成本温和的
场合休闲晚宴
食谱当然主菜
饮食的考虑糖尿病，无鸡蛋，无麸质，清真，健康，洁食，无乳糖，低热量，低碳水化合物，无花生，无大豆，无坚果
设备烧烤
餐晚餐,午餐
味道和质地水果味，香草味，辣味，咸味
成分
- 1汤匙微红粉智利
- 1茶匙糖
- 大约半茶匙盐
- 3 / 4磅新鲜去骨鱼
- 1汤匙植物油
- 1杯芒果莎莎
指令
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在一个小碗里，混合辣椒、糖和盐。把三文鱼切成两段。冲洗干净，然后用纸巾拍干。把辣椒混合物均匀地涂抹在三文鱼上。
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向未调味的平底锅中加入油(见注)。撒上少许盐。用中高火加热。(锅热的时候，洒点水会在锅底跳舞。)Sauté三文鱼每边煎3到5分钟，直到外面酥脆、棕色，里面仍然湿润、亮粉色。浇上少许莎莎酱。
1987年，2005年简·巴特尔
