盆栽的注意力
盆栽的注意力
这是一道非常美味和简单的菜，妈妈过去常常在夏天鲱鱼上市的时候做。我们这儿有个卖鱼的旅行小贩，他每周都驾着马车来，他一声叫道:“阿德格拉斯鲱鱼，阿德格拉斯鲱鱼!”把高兴的家庭主妇们吸引到街上来买他的鱼。阿德格拉斯过去是，现在仍然是爱尔兰海上一个著名的渔港，靠近斯特兰福德湖口，他喜欢在那里捕鸟。当医生随叫随到的时候，把这些鲱鱼放在冰箱里是很方便的，我也不太确定他什么时候会从家访回来。这些可以在冰箱里保存几天，过夜后味道会更好。鲱鱼是沙丁鱼家族的一员，有很多小骨头。像这样煮的时候，它们似乎就会融化。
服务4人
成本便宜的
成分
- 8条鲱鱼，清洗干净，去鳞，里里外外擦干，去掉头和尾
- 4片月桂叶
- 1个洋葱，切碎
- 1茶匙腌香料
- 现磨黑胡椒
- 等量的水和麦芽醋
指令
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预热烤箱至325华氏度/160摄氏度。
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把青鱼从尾部卷起来，并排放在一个8乘6英寸(20乘15厘米)的烤盘中，这样每一个都能支撑另一个，防止它散开。
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盖上洋葱，月桂叶，腌香料，胡椒调味，醋和水。
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用盖子或铝箔盖上，煮35分钟左右。
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待其冷却后，再与涂有黄油的爱尔兰小麦面包或带皮煮熟并涂上厚厚的黄油的新土豆一起食用。
读下烤棘鬣鱼
版权归帕特里克·泰勒所有，2017
