Shad Roe
Shad Roe
这张图片由汤姆·埃克勒（Tom Eckerle）提供
编者注：Shad Roe是主要在东海岸某些地区发现的春天美味佳肴。Shad Fish本身太容易吃了，但是Roe具有美味，decade废的味道和质地，每年都喜欢那些喜欢它的人。这种Shad Roe食谱需要一种简单但美味的调味料，将其与精致的鱼鸡蛋搭配得很好。这样的独特鱼类食谱一定会在晚宴上昏迷。但是要警告 - 一旦您尝试了Shad Roe，您就会倒数直到春季再次可用的日子！
这么多的ROE将为两种优美的服务，但由于其丰富性，足以容纳四个。
供应2至4
烹饪方法偷猎
成本挥霍
总时间不到1小时
场合烹饪约会，正式晚宴
食谱课程主菜
饮食考虑无鸡蛋，免费花生，免费大豆，无树坚果
一顿饭晚餐
情绪冒险
味道和质地黄油，咸，甜
原料
- 1英镑无盐黄油
- 2对Shad Roe，在冷水中洗涤
- 3汤匙无盐黄油
- 3汤匙通用面粉
- 1½杯一半
- 盐和新鲜铣削的胡椒粉
- 1杯酢浆草叶，洗净并切成丝带
指示
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在一个大的深锅中，将黄油融化，然后将其带到适度的热量中。将阴影roe放在黄油，盖上，然后轻轻煮10至12分钟。同时，准备酱汁：搅拌锅中的黄油，用中等热量融化。当泡沫消退时，将锅从热量中取出，然后在面粉中搅拌。将调味料放在热量上，逐渐倒入半半左右，然后大力搅拌。煮，搅拌，直到酱汁变稠约10分钟。
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调味，用盐和胡椒粉调味，然后在栗色中折叠。
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煮熟的阴影后，将一个开槽的勺子滑到下面，然后将其移至加热的盘子上。设定放在一边并保持温暖。
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继续烹饪酱汁2至3分钟，用木勺搅拌，直到栗色枯萎为止。将酱汁倒在阴暗的玫瑰上。
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与蒸熟或煮沸的新土豆一起食用，撒上切碎的柠檬皮和香菜的组合。
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