草莓奶油冰淇淋

年长的食谱通01manbetx常指示读者“把半开的香草豆糖和一个月等待它味道糖。“现在谁有时间?这些“立竿见影”味糖是一个忙碌的厨师和贝瑞爱好者的福音。船体和切片一品脱草莓,或使用一品脱的你最喜欢的浆果,或者一个分类,并在其中一个味糖搅拌。让浆果坐10到15分钟的糖溶解,混合的味道,和你有甜点。饲料的一些浆果,如果这是你的东西,一些人认为它使浆果的味道更好。

有很多方法可以让这些糖,这取决于你的设备。如果你有一个咖啡或香料磨床,使用它。这是最好的方法,因为你得到最好的结果磨香料最均匀,细碎而你做超细糖(溶解最快浆果)当你。或把调味成分在研钵和研杵(我使用一个大一个来自东南亚)捣碎,加入一半的糖,然后在剩下的糖搅拌。或者,你可以简单的地面香料搅拌到糖碗里。

如果你想要,用糖果”或红糖;细砂糖会稍微厚糖浆的果汁浆果(因为它包含玉米淀粉),和红糖添加一个caramel-ish味道。考虑味道薄荷和柠檬的组合,姜和橙色,或香草,柠檬。使用草莓我包括服务的想法,但你可以替代一品脱任何你选择的浆果。您还可以使用这些糖味道鲜奶油或奶油和鲜奶油。

读作“krehm fraish”,它是完美的浆果。来自法国、鲜奶油就像一个非常精致的酸cream-not那样犀利,轻,几乎生纹理。你可以买它,但我觉得它贵,因为这不是在我的邻居,我宁愿让它。我最喜欢的方式是文化与现成的鲜奶油、奶油放在冰箱无限,像酸酵。如果用ultra-pasteurized奶油,它是永恒的,当你得到低,你只是把它作为起动器。我喜欢把它放在冰箱里等待我和浆果。细砂糖加甜的,如果你想测量它甜蜜的浆果。

我的第二个选择让鲜奶油是一种非常厚,非常富有的希腊酸奶。低脂肪或无脂肪酸奶就不做;也不常用buttermilk-it根本就不足够厚。另一个很好的选择是富含益生菌的酸奶油(没有牛生长激素),在专业和天然食品商店。

可以大幅香草奶油增稠时如果你如天然月桂叶是完美的。添加两个加州月桂叶大小批量,并与成熟的黑莓服务。增加的一个令人难以置信的味糖,如果你喜欢,或者有颗粒或细砂糖。