妈妈的苹果派

制作面包皮:在食品加工机中，将面粉、糖和盐混合。脉冲混合。加入切丁的人造黄油和起酥油。搅拌，直到混合物看起来像小豌豆。通过给料管加入醋和水，并不断搅拌，直到混合物混合成球状。分成两半，每半拍成一个扁平的圆盘。用羊皮纸或保鲜膜包起来。使用前冷藏1小时。

制作派:将烤箱预热至425华氏度。把烤箱架放在烤箱的最底层。

在一个大碗里，将苹果、糖、红糖、面粉、肉桂、生姜、柠檬汁和盐混合。搅拌均匀，使其覆盖在苹果上，然后放在一边。

在表面撒上少许面粉，将一半派面团擀成13 - 14英寸的圆形，厚度小于1 / 4英寸。在工作面上和面团中加入面粉。轻轻转移到一个9英寸的烤盘，压满锅，让多余的面团垂在两边。将苹果混合物倒入派盘。

擀出剩余的派面，轻轻铺在苹果上。切掉任何超过1英寸的悬垂面团。用手指封住面团，将面团从底部的皮向上滚动到顶部的皮上，在馅饼周围形成一个边缘。用手指把边缘卷起来。在最上面的面包皮上切4到5个缝，让蒸汽逸出。

把派放在饼圈上或烤盘上，让它滴下来。烤20分钟，或者烤成金黄色。从烤箱中取出，用锡纸盖上。再烤30分钟，或者烤到馅料起泡。切前稍微冷却。