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德国土豆沙拉

这张图片由约瑟夫·德莱奥(Joseph Deleo)提供

苹果醋,咸培根和葱富含阳性育空的金土豆的口味(这意味着育空地区在沙拉中保持良好的味道,并在与其他成分混合时保持风味)。由于没有蛋黄酱,这是参加野餐或后挡板派对的理想沙拉。

供应4

准备时间10分钟

准备时间 - 文字10分钟

烹饪时间8分钟

烹饪时间 - 文字8

成本便宜

简单的

提前食谱是的

儿童友好是的

场合自助餐,游戏日

食谱课程小菜

饮食考虑无鸡蛋,无麸质,清真,犹太洁食,不含乳糖,免费花生,免费大豆,无树坚果

五种或更少的成分是的

一顿饭晚餐午餐

味道和质地烟熏,浓郁

菜的类型蔬菜

原料

  • 6个中小型育空金土豆,切成2英寸的块
  • 1/2杯切碎的葱(白色和绿色零件;大约6个葱)
  • 4片土耳其培根,煮至酥脆并崩溃
  • 3汤匙苹果醋
  • 1汤匙橄榄油
  • 盐和新鲜的黑胡椒粉品尝

指示

  1. 将土豆放在大锅中,倒在足够的水上盖上。将锅放在高火上,煮沸,煮沸,直到土豆是叉子,大约8分钟。排干,虽然仍然温暖,但转移到一个大碗中。

  2. 加入葱,培根,醋和油和折腾。用盐和胡椒粉调味。食用温暖或冷藏。

笔记

  1. 使其成为一套餐包:制作沙拉并将其存放在可密封的容器中,在冰箱中最多3天。

  2. 以您的方式:如果需要,您可能会用红土豆代替育空金。您也可以将红酒醋或雪利酒醋代替苹果醋。

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我母亲的父母出生于德国,姓氏。妈妈制作了母亲的土豆沙拉食谱,并于65年前向我教给我,从那以后我就一直在做。我们严格使用小红土豆(切成薄片),切碎的洋葱在培根油脂上枯萎,面粉roux,苹果醋,少许水和白糖。这个食谱中的糖在哪里?甜/酸味的敷料是使德国土豆沙拉如此美味的原因!哦,我们总是在温暖或在室温下加入...从不冷却。

您在柏林得到的这种土豆沙拉 - 一种很好的酒吧食品(以及肉丸)。我更喜欢通常的蛋黄酱品种。这个食谱我唯一的问题是土豆切割的方式。您永远不会在德国看到矮胖的土豆沙拉,它们总是切成薄片。

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