草鸡蛋面疙瘩
这张图片的上面
鸡蛋面疙瘩小饺子。这个名字的字面意思是“小麻雀”在德国,和想象力,这些豌豆大小的饺子做的,的确,看起来像小小鸟。鸡蛋面疙瘩的传统配方含有鸡蛋和黄油。这个低脂的版本省略了蛋黄和慷慨地使用新鲜香草风味和丰富。搭配得特别好,肉类和家禽菜肴用酱汁。
让鸡蛋面疙瘩的最简单方法是使用一个鸡蛋面疙瘩制造商。
服务6到8
成本便宜的
总时间在1小时
场合休闲宴会、家庭聚会
食谱当然配菜
饮食的考虑免费免费清真、犹太、花生,大豆,树坚果免费素食者
餐晚餐
味道和质地草的,光
成分
- 2蛋清
- 1全蛋(或2更多的白人)
- 1杯脱脂牛奶
- ½杯切碎的新鲜香草(罗勒,牛至,龙蒿,百里香,山萝卜、细香葱和/或平叶欧芹)
- 盐和新鲜的地面黑胡椒粉
- 新鲜磨碎的肉豆蔻
- 2杯面粉(大约)
- 2茶匙橄榄油(可选)
指令
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结合蛋白、鸡蛋、牛奶、6汤匙香草,盐很少(我用1茶匙)、胡椒、肉豆蔻在一个大碗里搅拌,直到顺利。筛面粉。用木勺组合获得一个松散,粘面糊。(应该是苹果酱的一致性。如果太薄,加一点面粉)。
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至少2夸脱水滚煮在一个大的深平底锅。加1茶匙盐。锅里放一个鸡蛋面疙瘩制造商,与面团加载它,减少微小液滴入水中。煮1分钟,或者直到返回煮沸水和鸡蛋面疙瘩上升到表面。把鸡蛋面疙瘩除油船或漏勺,转移到一个滤器下水道。以这种方式继续烹饪鸡蛋面疙瘩,直到所有面糊用完了。
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把鸡蛋面疙瘩转移到碗里,加入橄榄油搅拌(如果使用)。撒上剩下的草药和服务。
2003年、2010年史蒂文•里奇伦
