烟囱巧克力棒
这些素食嘲笑者味道绝对惊人。
甜焦糖，咸花生和奶油巧克力的组合使得这些酒吧成为我最受欢迎的食谱之一。我在当地的Vegfest演示中制作了他们，每个人都非常爱他们。采用植物，主要是全食成分，这些巧克力棒是无罪无罪和无残忍的甜点。
供应12个大或24间微型酒吧
原料
- 根据
- 2杯（292克）原料，无盐的花生
- 1/4.茶匙喜马拉雅粉红盐
- 10个Medjool日期，挖坑
焦糖灌装- 10个Medjool日期，挖坑（见注释）
- 1/2杯（120毫升）米牛奶
- 1杯（258克）脆脆的花生酱，分开
- 1/2茶匙喜马拉雅粉红盐
- 1茶匙香草提取物
- 1杯（146克）烤的花生（如果优先使用令人迷住）
巧克力涂料- 9盎司（255克）素食友好巧克力，如自制的Mylk巧克力与腰果和卢穆玛（第124页）
- 1茶匙椰子油（固体）
指示
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为了制作条形的底部，将食物处理器中的花生混合，直到它们形成一个灯泡。加入盐和日期并进一步混合几分钟，直到完全合并，并将成分粘在一起形成脱果稠度。
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用羊皮纸烘烤12 x 31/2英寸（30.5 x 9-cm）烤盘或类似尺寸的容器，并使用橡胶刮刀将混合物均匀地进入盘子的底部。在让焦糖灌装时留在冰箱里。
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对于焦糖，将日期，米牛奶，1/2杯（129克）花生酱，盐和香草提取物在高速搅拌机和闪亮处直至完全光滑。将焦糖转移到碗中并加入剩余的1/2杯（129g）花生酱，然后搅拌良好以结合。使用你的刮刀，将焦糖撒在底座顶部。
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在偶数层上加入焦糖顶部的烤花生。放在冰箱中，设定至少4小时或过夜。
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一旦设置，从盘子上取下板坯并将其放在切菜板上。
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在刀上运行热水以加热它，然后将板坯切成12个大或24个微型杆。准备巧克力涂层时将杆放回冰箱中。
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对于涂层，将巧克力和椰子油熔化在双锅炉上搅拌的水。
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将酒吧浸入巧克力中，坐在盖上羊皮纸的冷却架上坐在上面。您可以将第二次浸入较厚的巧克力！
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将酒吧存放在冰箱中的气密容器中长达一周或从冰箱中享受。
注意：日期是大自然的焦糖。它们不仅自然甜蜜，而且还通过作为许多甜点基地的绑定剂帮助。由于其柔软的质地和富含焦糖味，我通常选择Medjool日期。随时可以尝试不同的品种，如果使用具有更坚固的日期，您可以预先将它们浸泡在温水中，以帮助软化它们。
读下一步炸鱼
根据Christina Leopold，Page Street Publishing Co.2020的禁止素食甜点的许可转载。
