节日橙蔓越莓酱
这是配节日火鸡的经典酱汁。我们的版本含有大量的橙子——新鲜的橙汁、橙皮、薄条橙皮、糖化姜条和松脆的坚果。我们还喜欢把这种酱汁涂在磅饼和黄油蛋糕上，蘸黄油饼干，涂在早晨的吐司、松饼和煎饼上，或者涂在蔓越莓切达三明治里。当然，它的终极用途是在烤白面包或全麦面包上做剩下的火鸡三明治，配上馅料和松脆的生菜。
笔记你需要2到3个大橙子。首先，用一把锋利的小刀或一个宽的蔬菜削皮器把一个橙子的外皮(去掉苦涩的白色髓)切掉。用另一个橙子磨碎果皮，然后把两个橙子挤成汁。
在大多数超市的特色食品区、巧克力店或糖果店都可以买到蜜饯或结晶姜。
成本便宜的
总时间30分钟以下
提前制作食谱是的
场合自助餐，家庭聚会
食谱当然配菜
饮食的考虑无鸡蛋，无麸质，清真，洁食，无乳糖，无花生，无大豆，素食
情绪节日
味道和质地果香，清淡，尖锐
菜肴种类水果
成分
- 1¼杯糖
- 1/3杯枫糖浆
- 1磅新鲜的小红莓
- 1 / 4杯鲜榨果汁橙汁(见注释)
- ¼杯切成丝的橙皮(见注释)
- 一汤匙磨碎橘皮(见注释)
- 一杯(3.5盎司)核桃山核桃，或者你最喜欢的坚果，粗略切碎
- 2汤匙粗切碎的蜡烛姜(或结晶)(见注释)
指令
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在一个大炖锅中加入糖和两杯水，用大火烧开。把火调小，煮10到15分钟，或者直到糖浆开始微微变稠，变成淡琥珀色。
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加入枫糖浆和蔓越莓煮，偶尔搅拌，直到蔓越莓开始爆裂。
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加入橙汁、橘皮和橘皮，再煮5到10分钟，或者直到酱汁开始微微变稠。
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从火上取下酱汁，加入坚果和姜，搅拌均匀。让它完全冷却。
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倒入一个干净的玻璃瓶，盖上盖子;冷藏1周，或冷冻6个月。
2009乔纳森·金德，吉姆·斯托特，凯西·冈斯特
