Panettone和意大利香肠馅

厨师

食谱

这简直就是意大利风味的馅料。这个味道清淡，辛辣，好舀。我在这里喜欢热的意大利香肠，因为我喜欢甜的水果面包和火辣辣的香肠之间的对比;但它也适用于温和的品种。然而，你不能用普通的早餐香肠来代替:里面的面包屑会增加太多的面包屑;这个元素已经很好地提供了。如果你不喜欢panettone里的干果，那就吃又高又圆的pandoro或chalah面包吧。无论哪种情况，一定要从顶部刷掉所有可见的糖。我只把裹着糖的部分切掉。对于肉汤，我只使用从商店买来的好的纸盒或罐头。 If you're starting off with hot broth, make it up first and leave it to cool a little before mixing in with the eggs.

笔记使提前提示:

做香肠肉和芹菜的混合物。冷却，盖上盖子，在冰箱中保存最多2天。将潘妮朵妮块烤熟，放入密封袋或容器中保存1周。当准备好使用时，按照指导，用鸡蛋和肉汤完成。

服务16个是圣诞大餐的一部分，如果不是的话8-10个

成本温和的

总时间在2个小时

提前做配方是的

场合自助餐,家庭聚会

食谱当然配菜

饮食的考虑不含花生，不含大豆

设备烘焙/奶油烤菜菜

餐晚餐

味道和质地辛辣，多肉，美味

类型的菜砂锅

成分

2洋葱,去皮
3杆芹菜
¼杯橄榄油
2磅意大利香肠
4鸡蛋
2杯鸡汤
1磅潘妮托妮切成1英寸的方块
盐品尝
一大把切碎的欧芹，还有更多的服务

指令

预热烤箱至400华氏度。把潘妮朵妮块放在一个大烤盘上，放入烤箱烤10分钟，直到它们边缘酥脆金黄。允许冷却。显然，这一步可以提前做好，只是要确保把烤好的方块放在密封的容器里。
把洋葱和芹菜切碎，但不要切得太碎，否则会变成糊状。
在平底锅中倒入两汤匙油，加热后加入芹菜和洋葱，轻轻烹饪，不时搅拌，10-15分钟直到变软。
把剩下的油倒进锅里，然后把香肠从肠衣里挤出来放进锅里，用木勺压碎，翻面，尽可能地把香肠碎块打碎，与芹菜和洋葱混合。煮香肠肉约10分钟，或直到粉红色消失，定期搅拌用你的木勺。如果你愿意，你可以提前做这个阶段之前的所有事情。
把烤箱预热到400华氏度(如果还没开的话)，给烤盘抹上油。3 x 8英寸)，足够好看，放入烤过的帕内多尼奶酪块，加入香肠、芹菜和洋葱:我用手把所有东西混合在一起。
在盛香肠、芹菜和洋葱的碗里(为了节省洗碗的时间)，把鸡蛋和肉汤一起搅拌(如果鸡蛋不够咸，可以先加盐，所以要先尝肉汤)，把鸡蛋倒在馅料上，让它浸泡5分钟左右，然后不盖盖子，在烤箱里烤45分钟。它会是深金色的，表面酥脆，鸡蛋般柔软，但底部绝对紧实。
撒上切碎的欧芹，用一个大勺子盛。