鸡肉切成小块
编者按:如果你正在寻找一个简单的鸡肉菜，让大家惊叹，那么看看这个鸡肉Tikka食谱。Sanjeev Kapoor将食谱分解成易于操作的说明，最终做出了你一定会喜欢的这道菜。记住，在开始烹饪之前，鸡肉需要腌上四个小时。大胆而充满味道，这是一个你可能会经常做的食谱——特别是因为鸡肉可以直接在烤箱里煮。
鸡肉tikka可能是大多数非印度人第一次接触印度食物。无骨的印度烤鸡被称为tikka——一种小的一口大小的烤肉串。我们一直都在做。如果你有剩菜，我建议你做一个鸡肉烤饼:把热烤饼和彩色的甜椒搅拌在一起，上面放上搅打过的原味酸奶和香菜或薄荷酸辣酱。这是一顿简单的午餐。
服务4
成本便宜的
总时间半天
提前制作食谱是的
场合休闲晚宴
食谱当然主菜
饮食的考虑不含鸡蛋，不含麸质，清真，犹太，花生，大豆，坚果
餐晚餐,午餐
口感和质地奶油味，肉味，香料味
成分
指令
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把鸡肉放在一个深碗里。
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把辣椒粉、柠檬汁和盐放在一个小碗里，搅拌均匀。把这种酱抹在鸡块上，使它们均匀地涂上一层。将碗盖上保鲜膜，放入冰箱腌制30分钟。
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制作腌料:把酸奶放在碗里。加入辣椒粉、盐、姜蓉、蒜蓉、柠檬汁、印度香料和芥末油。搅拌至光滑。
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将酸奶混合物涂抹在鸡肉上，这样所有的鸡块都被很好地包裹住了。盖上碗盖，放入冰箱腌制3 - 4小时。
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同时，把一些木串泡在水里。预热烤箱至华氏400度/200摄氏度。
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把鸡块串在串上。在有边的烤盘上放上一层，烤10到2分钟，或者直到鸡肉完全熟透。你也可以在中等温度的焗炉中煮10到12分钟。涂上黄油，再煮2分钟。
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撒上恰特玛沙拉，配上洋葱圈和柠檬角。
笔记
取1 / 2杯(135克)干酸奶，将3 / 4杯(200克)原味酸奶倒进一块正方形的平纹棉布或几层粗棉布中，把两端收起来，打领带。晾30到40分钟，直到所有的水都排干。
读下烤鸡Tikka
2011年，Sanjeev Kapoor
