传统的Ulster Fry

厨师

食谱

阿尔斯特（Ulster）煎炸的历史可以追溯到维多利亚时代，英文版本包括在贝顿夫人的家庭管理书中。通常在早餐时吃一个阿尔斯特炸薯条，被认为是为您准备辛苦工作或玩耍的最佳餐。人们还相信这是宿醉的好方法。在阿尔斯特（Ulster），大多数餐馆和酒吧现在在一天中的任何时候为阿尔斯特·弗莱尔（Ulster Fry）提供服务。

黑布丁通常包括在乌尔斯特炸中，由猪血，燕麦片，猪肉脂肪，香料和洋葱制成，并包裹在香肠皮肤中。这是一种获得的味道，有些人更喜欢白布丁，这是相似的，但不包含血液。但是，白色布丁并不是乌尔斯特煎炸的一部分。

区域变化被称为完整的英语，一个完整的苏格兰人或一个爱尔兰人，它们之间存在差异。英国和苏格兰早餐将包括烤豆，有时包括蘑菇。爱尔兰的完整包括白布丁。

供应1

成本便宜

总时间不到一个小时

原料

2汤匙菜籽油（如果需要的话，请使用更多）
2个猪肉香肠
2片培根
1番茄
1个苏打水
爱尔兰土豆面包
黑色布丁
2个蛋

指示

将烤箱打开最低设置以加热板。用低火将大煎锅中的一点点油加热。然后用叉子将香肠刺入香肠，然后轻轻烹饪，偶尔转动，直到颜色为止。将培根加入锅中，炸直到变脆但不燃烧。将香肠和培根去除烤箱中的温暖盘中，并用厨房纸盖好。
将番茄切成两半，放在锅中。将苏打水切成两半，然后在培根脂肪的残留物中煎炸。加入土豆面包，继续烹饪足够长的时间，以使土豆面包在外面呈褐色，并在中间保持柔软，并在苏打水中呈柔软，以吸收美味的培根味。取出烤箱以保持温暖。切成黑色布丁。快速炸并放入烤箱中。
用快速擦拭纸巾清洁锅。将剩余的油放入锅中。
将鸡蛋打成锅中，加入一茶匙的水，然后盖住锅。水会产生蒸汽并煮鸡蛋的顶部。在不知不觉中，当您将其余的阿尔斯特炸锅镀上干净的温暖板上时，鸡蛋就会准备好。服务。