约克郡布丁
约克郡布丁
约克郡布丁传统上与烤牛肉一起供应to食谱。在贫穷的家庭中，两者的确有类似的目的。有了蟾蜍，打算是要使少量肉进一步伸展一点，而约克郡布丁经常在肉类课程前送达，从而提供了一种廉价的方式，可以从食欲中脱颖而出并使更昂贵的肉走得更远。在较贫穷的家庭中，约克郡布丁搭配肉汁通常是唯一的路线。O’Reilly医生告诉我，它可以追溯到18世纪，并来自英格兰北部。他喜欢我用羊肉烤鱼或烤猪肉以及烤牛肉食用。
供应12
成本便宜
总时间不到一个小时
原料
- 4盎司通用面粉
- 盐和新鲜的黑胡椒粉
- 2个蛋
- 10盎司牛奶
- 4汤匙鹅脂肪，猪油或葵花籽油或低芥酸菜子油
指示
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将烤箱预热至400°F/200°C。将面粉和调味料放入碗中，然后在鸡蛋中搅拌。慢慢加入牛奶并搅拌，直到面糊光滑。在冰箱中冷却，直到准备使用。
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将脂肪或油均匀地分配在蛋糕或松饼锅之间，然后在烤箱中加热，直到非常热并且几乎吸烟。将面糊倒入锅中，然后返回烤箱。烘烤15至20分钟，直到升起和金黄色。（在布丁烹饪时不要打开门，或者可能会倒塌。）如有必要，请再剩几分钟。用牙签刺刺，使蒸汽逸出。立即服务。
Kinky的笔记
该面糊可以提前三天，但您应该在烹饪前将其带回室温。
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版权所有帕特里克·泰勒（Patrick Taylor），2017年
