溜鸡片
这张照片由约瑟夫DeLeo
编者注:这容易溜鸡片配方将帮助您把一家意大利餐馆的味道带进自己的厨房。溜鸡片,经验丰富的鸡肉是疏浚在黄油的面粉和鸡蛋炒之前。剩余黄油和油汁然后变成了可口的酱。大蒜、柠檬汁和面粉添加额外的味道的酱和厚度。酸豆搅拌成酱汁对之前勺嫩,多汁的鸡肉。这个意大利裔美国人的食谱将成为在你的食谱盒一旦你品尝明亮和扑鼻的鸡。
这是意大利裔美国人的经典——一道菜看起来和口味好像出生于旧的国家,但那是真的在美国出生。酸豆大方地使用在西西里烹饪,lemon-caper酱名副其实,picceata,有些人说的意思是“活泼的。“其他翻译说香溜肉片意味着添加黄油的脂肪——这可能是所有原始酱。这个食谱要求只是涂黄油的味道扑鼻,酸酱。
服务4
烹饪方法炒
成本温和的
场合随意的晚宴
食谱当然主菜
餐晚餐
味道和质地黄油、蒜味草的,强烈的,蛋挞
成分
- 4去皮的,去骨鸡乳房(4盎司),捣碎的薄
- 盐和新鲜的地面黑胡椒粉
- ½杯+ 2汤匙全麦面粉
- 1杯蛋替代
- 2汤匙无盐黄油
- 4大蒜丁香,剁碎
- 1/3杯新鲜柠檬汁
- 2/3杯水
- 3大汤匙排水酸豆
- 1/3杯切碎的新鲜平叶欧芹
指令
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用中火加热2大不粘煎锅。
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虽然锅加热,鸡肉用盐和胡椒粉调味。把½杯面粉放在一个浅盘和蛋代替另一个浅盘。疏浚的鸡粉,然后在鸡蛋替代品,完全的外套。
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当热锅,加入½汤匙的黄油盘。允许完全融化的黄油和棕色。然后添加2涂层鸡胸肉锅。炒鸡,直到金黄色就煮透,约2分钟。将鸡肉更入味,帐篷用箔鸡保暖。
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提高热在一个平底锅炒高的。添加到锅里剩下的1汤匙黄油和让它融化。加入大蒜和汗水一分钟。搅拌剩下的2大汤匙面粉黄油。在柠檬汁和水搅拌;煮至沸腾。减少热量低收入和继续煮酱汁,不断搅拌,直到它已经变稠时,约2分钟。加入酸豆和欧芹。用盐和胡椒调味,如果需要的话。勺酱汁鸡,和服务。
2010年灵媒体,LLC
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