鸡肉火腿Saltimbocca

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鸡肉火腿Saltimbocca

saltimbocca意大利词的字面意思是“跳在口中,“这是恰当的,因为你的味蕾会欢呼雀跃,当你品尝这道菜的不可思议的味道。传统的配方要求牛肉薄片,但是我发现这个超级篇快捷版本是一个奇妙的方法把普通的鸡胸肉从无聊惊人。

服务4

安排一个浅盘里的面粉。浸每个棒棒鸡到我们和涂层均匀,然后甩掉多余的安排案板上的肉饼。轻轻一片层帕尔马火腿上每个肉片,鼠尾草叶和安全与鸡尾酒。
热的特级初榨橄榄油不粘煎锅中火。添加一层鸡肉饼,火腿。烤焦的鸡肉饼2分钟,直到底部颜色和脆。鸡肉饼,翻转,洒上胡椒。继续灼烧3分钟,直到底部是褐色,鸡肉煮熟。将其从锅中盛出,安排鸡saltimbocca板和盖箔来保暖。
将黄油添加到锅上煎,直到泡沫。倒入红酒和剧烈摇动平底锅,直到酱达到柔软的一致性。鸡saltimbocca分为四个板块,把酱倒在上面,即可食用。

提示:传统的版本,用鸡肉和牛肉。更强的味道,鼠尾草,迷迭香枝的替代品。

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