Gnocchi用新鲜的西红柿，绿橄榄和烟熏的马苏里拉
Gnocchi用新鲜的西红柿绿橄榄和烟熏的无盐干酪
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编者注：如果你想尝试一个意大利食谱这也很容易味道和美味，那么这个侏儒用新鲜的西红柿，绿橄榄和烟熏的马苏里拉需要达到你的雷达！在厨师Mario Batali的这个食谱中，Gnocchi发挥了主角，从许多其他成分中都有充足的支持。这个配方很快就可以制作，可以在工作繁忙的一天之后每天供应。对于你生命中的那个特殊的人来说，这也是足够优雅的。如果您愿意，您也可以为此丰盛的菜肴作为一个较大的膳食服务。
这些是我童年的Gnocchi，但我们几乎总是用牛尾ragu吃它们（我们住在牛尾骨头的管道侧面的侧面上的小“Hubcap”骨头上）。这是一个更快和更轻的食谱，你的朋友想要吃饭。我曾经认为我们是街区的奇怪的朋友，他们在电视机前吃了冷冻的晚餐。
供应4份作为主要课程，8份作为开胃菜
成本廉价
场合休闲晚宴
食谱课程热开胃菜，主要课程
饮食考虑因素素食者
一顿饭晚餐午餐
味道和纹理俗气，咸，咸味，烟熏
盘的类型意大利面
原料
- 1英镑梅花番茄
- 6汤匙特级初榨橄榄油
- 2丁香大蒜， 薄的切片
- ½杯绿橄榄，如picholine，pitted
- 1基本Gnocchi.
- 4盎司熏制新鲜奶酪，切成英寸立方体
- 2汤匙新鲜玛乔拉姆树叶
- 盐和新鲜的黑胡椒
指示
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将6夸脱的水煮沸在一个大锅中，加入2汤匙盐。
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同时，辛辣核心核心，将它们切成英寸的立方体，保留所有果汁。
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在10至12英寸的炒锅中，将橄榄油加热到中高热直至吸烟。加入大蒜并煮至浅金色棕色，约30秒。加入西红柿及其果汁，煮至软化，约2分钟。加入橄榄并从热量中取出。
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将Gnocchi放入沸水中，煮至它们漂浮到表面，约3分钟。流走。
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用番茄混合物小心地将GNOCCHI添加到锅中。返回热量并轻轻折腾直到冒泡。用盐和胡椒添加马苏里拉和马郁兰和季节。转移到温暖的服务盘，立即服务。
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2005马里奥巴托利
