意大利质朴的南瓜和羽衣甘蓝蛋

由素食遗产出版

这张图片由布莱娜·克拉克·格罗根（Bryanna Clark Grogan）提供

很难相信这种蔬菜馅的味道会如此“肉类”，但是在这道菜的绝对赢家中确实如此！橄榄油糕点易于制作，脂肪较低（每份约½汤匙橄榄油）。如果您想制作更大的蛋饼，请将馅料和糕点食谱均加倍，然后在14英寸的披萨锅上烘烤。

供应4

烹饪方法烘烤

成本便宜

提前食谱是的

场合休闲晚宴

食谱课程主菜

饮食考虑无鸡蛋，清真，犹太洁食，无乳糖，免费花生，免费大豆，无树坚果，纯素食，素食主义者

设备汽船

一顿饭早午餐，晚餐，午餐

味道和质地肉，咸，甜

菜的类型美味/锅派

糕点：将面粉和盐搅拌在一起。在油中淋上毛毛雨，并用手指或叉子混合。慢慢地在冷水中运球，随身携带时与叉子混合。当它保持在一起时，将其轻轻揉成球，用保鲜膜或湿布盖住，然后冷藏至少30分钟。
馅料：将南瓜蒸直到嫩。将羽衣甘蓝蒸直到嫩，然后在冷的流水下冷却，然后将其排干，然后尽可能多地挤出水。用锋利的刀将羽衣甘蓝切碎。用中火加热大型不粘锅中的橄榄油，并加入两种洋葱。炒至嫩。加入羽衣甘蓝，南瓜，核桃以及盐和胡椒粉品尝。搁置。将烤箱预热至375ºF。
在一块轻微的烘焙羊皮纸上，将糕点滚成一个14英寸薄的圆圈。小心地将滚出的面团转移到上油的10英寸派锅上（请参阅注释）。将馅料堆积在面团的中间，然后将其均匀地铺开。抬起馅料周围的边缘制作“自由形式”派，将面团夹在馅料上，并在中心留出一个开放的填充圆圈。用一点橄榄油刷面团，并用箔圆盖住裸露的馅料。烘烤蛋t 30至45分钟，或直到面团变成金色。切入楔子以服务。很好，热，温暖或冷。