意大利面Puttanesca
这张照片由马克·t·夏皮罗
容易和填充,这是完美的配方时每个人都饿了,你没有很多时间做一个详细的餐。添加酸豆和伴随着另一碗纯素帕玛森芝士为公司服务。
笔记使用罐装西红柿有或没有调味料,作为你喜欢。
许多种类的黑橄榄酱工作得很好。尝试oil-cured,摩洛哥或卡拉马塔橄榄,等待最好的结果。
服务4到6次
成本便宜的
场合休闲宴会、家庭聚会
食谱当然主菜
饮食的考虑无蛋、犹太、脱脂、低胆固醇,免费花生,大豆免费,树坚果免费素食,素食者
餐晚餐
味道和质地有大蒜味的,长满草的美味,香
类型的菜意大利面
成分
- 1汤匙(15毫升)橄榄油
- 2洋葱,粗碎
- 3丁香大蒜,剁碎(约1汤匙/ 15毫升)
- 1可以(28盎司/ 796毫升)的小块西红柿果汁(见注释)
- 3汤匙(45毫升)番茄酱
- 2汤匙(25毫升)干燥红酒
- 一杯(250毫升)的oil-cured黑橄榄,减少了一半(见注释)
- oil-packed¼杯(50 ml)切碎的流失了晒干的西红柿
- 2茶匙(10毫升)干罗勒叶子
- 2茶匙(10毫升)干牛至叶子
- ½tsp(2毫升)辣椒片,或者品尝
- 2½1茶匙(5毫升)粒状自然甘蔗糖
- 8盎司(250克)管状面或其他短面
产品说明:
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在一个大的不沾锅,用中火加热30秒。加入洋葱和大蒜,搅拌,3分钟或直到洋葱变软。加入番茄,番茄酱和红酒,煮至沸腾。
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减少热量低,加入橄榄,晒干番茄,罗勒,牛至和辣椒片。味道和添加糖,一次一点,必要时,平滑任何痛苦。煮,发现,10分钟或者直到增厚。
-
与此同时,在大锅沸腾的盐水,煮面8分钟或直到温柔的咬,或者根据包装指令。下水道。服务在热面酱。
变化:
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可口的饭菜,切2意大利式大豆香肠和添加的葡萄酒。
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加入2汤匙(25毫升)排水酸豆晒干的西红柿。
2005年玛克辛Effenson查克和贝思格尼
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