烤玉米粥配蘑菇肉酱

准备肉酱:在一个大煎锅中用中火加热花生油，直到它可以很容易地在锅上移动。加入洋葱，胡萝卜，芹菜，盐和胡椒，烹饪，偶尔搅拌，直到蔬菜开始变软，约5分钟。加入大蒜，煮1分钟，然后加入蘑菇和百里香叶。煮，经常搅拌，直到蘑菇几乎变软，大约3分钟。加入番茄，再煮大约2分钟，然后每次加入两汤匙高汤，每次加入之前都要用小火慢炖。用文火慢炖，直到肉酱变浓，但不要变干，大约30分钟。放在一边冷却。

做玉米粥:用两勺水把玉米粥弄湿，用手搅拌均匀。在平底锅中倒入4杯水，用大火烧开。加一撮盐，慢慢地在玉米粥里搅拌。不断搅拌，使玉米粥沸腾，然后把火调小。煮玉米粥，偶尔搅拌，直到它不再是颗粒状，大约30分钟。将橄榄油倒入玉米粥中搅拌，加盐调味，然后关火。

组装烤盘:将烤箱加热到350华氏度。将一半的玉米粥放入一个中等烤盘，盖上一半的酱汁。舀入剩下的玉米粥，均匀摊开，然后撒上帕尔马干酪。将剩下的酱汁倒入一个小炖锅中备用。

烤到顶部金黄，大约40分钟。在上桌之前，用小火加热预留的酱汁。把烤面包和酱汁分在4个盘子里，然后上桌。

4.烤到顶部金黄，大约40分钟。在上桌之前，用小火加热预留的酱汁。把烤面包和酱汁分在4个盘子里，然后上桌。