牡蛎酱中的西兰花和牛肉
该图像由鲍勃·菲拉（Bob Fila） /芝加哥论坛报（Chicago Tribune）提供
这是一种易于适应性的经典组合。在您看到的情况下使用其他肉类或蔬菜，并与蒸米饭一起食用。
供应2
准备时间30分钟
烹饪时间10分钟
烹饪方法搅拌
成本缓和
总时间不到1小时
提前食谱是的
儿童友好是的
场合休闲晚宴，家庭聚会
食谱课程主菜
饮食考虑清真，犹太洁食，无乳糖，无花生，无树坚果
设备沃克
一顿饭晚餐
味道和质地肉味，咸
原料
- 1汤匙玉米淀粉
- 2/3杯罐装牛肉汤
- 3汤匙蚝油
- 1汤匙烤芝麻油
- 1茶匙辣椒大蒜粘贴，可选
- 1汤匙酱油
- 1汤匙干雪莉酒
- 1汤匙红糖
- 1脱衣舞牛排，约8盎司，切成细条
- 1个中型头西兰花，破碎或切成小花
- 2汤匙花生油
- 1/4媒介红葱头，切成朱利安的条
- 2个小丁香大蒜，切碎
指示
-
对于酱汁，将玉米淀粉搅拌成一个小碗中的2汤匙汤。搁置。在另一个小碗中一起搅拌剩余的汤，牡蛎酱，芝麻油和辣椒酱；搁置。
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将酱油，雪利酒和红糖混合在一起。加入切成薄片的牛肉；折腾结合。搁置。
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同时，将一大锅盐水加热到中火上沸腾。加入西兰花；煮至鲜绿色，脆脆，大约2分钟。流走;将西兰花转移到一个装满冰水的碗中，停止烹饪。流走;搁置。
-
将大炒锅或煎锅放在高火上，直到几乎吸烟。排干牛肉；储备腌料。将1汤匙花生油加到煎锅中；加牛肉。炒至牛肉变成褐色，约2分钟。转移到碗或拼盘上。
-
在中火中加热剩余的1汤匙油。加入洋葱；炒1分钟。加大蒜；搅拌直至香，约30秒。加入牛肉，西兰花，预留的腌料和牡蛎酱混合物。煮至液体煮沸；将玉米淀粉混合物淋到锅中。煮，搅拌，直至变稠并加热约2分钟。
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2013 James P. Dewan
