巧克力布丁
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这种布丁也必须在特定的时间煮;开始沸腾时开始计时，而不是更早。
服务4份
成本便宜的
提前制作食谱是的
孩子友好是的
场合休闲晚宴，家庭聚会
食谱当然甜点
饮食的考虑健康，低热量，低脂肪，不含花生，不含坚果
餐晚餐,吃零食
口感和质地巧克力色、香
菜肴类型布丁
成分
- 1蛋黄
- 1 / 4杯荷兰制咖啡可可
- 3汤匙玉米淀粉
- 1/3杯糖
- 1/8茶匙盐
- 两杯半，1%低脂牛奶,分
- ½茶匙香草精
指令
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1)将蛋黄放入中等耐热的碗中，轻轻打匀。
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2)在另一个碗里，混合可可、玉米淀粉、糖和盐。倒入半杯牛奶，搅拌成光滑的糊状。
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3)将剩余的牛奶煮沸，然后立即从火上拿开(沸腾的牛奶很快就会烧焦)，将可可粉搅拌到热牛奶中。把它放回炉子上，煮沸，煮2分钟，不停地搅拌。从火上移开。
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4)将1杯左右的热混合物逐渐倒入蛋黄中，搅拌均匀，倒入锅中。将布丁重新煮沸，用中低火煮2分钟。不要煮沸。加入香草搅拌。倒入盘子中冷藏。用保鲜膜盖住装布丁的碗，防止布丁皮形成。
1997年特里·布朗德·戈尔森
