咖喱卷心菜配土豆和青豆
这张照片由林库·巴塔查里亚提供
我搬到美国后，母亲第一次来看我是在我从商学院毕业的时候。妈妈和我可爱的寄宿家庭住在一起——他们是第一批让我有家人感觉的美国人。为了感谢他们的热情款待，她在一个晚上为他们做饭，她做的其中一道菜就是这个卷心菜。注意到他们喜欢凉拌卷心菜，我母亲觉得这是一个很好的过渡。她说得很对。
服务4
准备时间20分钟
准备时间-文字20分钟
烹饪时间25分钟
烹饪时间-文字25
烹饪方法炒
成本便宜的
总时间在1小时
场合休闲晚宴，家庭聚会
食谱当然主菜，配菜
饮食的考虑无鸡蛋，无麸质，清真，洁食，无乳糖，无花生，无大豆，无树坚果，素食主义者，素食主义者
餐晚餐,午餐
味道和质地美味,香
类型的菜蔬菜
成分
- 3汤匙石油
- 1红洋葱,切成薄片
- 1中土豆去皮，切成丁
- 1茶匙盐
- 1茶匙姜黄
- 2茶匙ginger-cumin-coriander粘贴
- 1或2月桂叶，碎成碎片
- 2绿色小豆蔻豆荚,轻易受伤
- 1茶匙辣椒粉
- 1茶匙糖
- 1番茄,切碎
- 3杯切碎菜心
- 半杯鲜绿豌豆(尽量避免冰冻)
指令
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在中锅或平底锅中用中火加热油约1分钟，直到非常热。加入洋葱片和sauté，搅拌均匀，直到洋葱枯萎，变成浅金色。加入土豆、盐和姜黄，关小火煮2到3分钟。盖上锅盖再煮5分钟，直到土豆几乎熟透，呈金黄色。
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加入姜-孜然-香菜酱，再煮2分钟。加入月桂叶，小豆蔻豆荚，辣椒粉混合均匀。加入糖和番茄搅拌均匀。
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加入卷心菜和豌豆拌匀。盖上锅盖，煮7分钟左右，直到卷心菜变软。混合均匀，煮至干燥。检查调料，就可以享用了。
读下卷心菜胡萝卜沙拉
Rinku巴塔查里亚
