鸡肉和海鲜Jambalaya
这张图片由约瑟夫·德莱奥（Joseph Deleo）提供
我们了解到，完美的Jambalaya的窍门是……我们的时间。无需赶紧这道菜。在一系列步骤中制作汤，为您吃过的最美味佳肴。
制作12杯
成本挥霍
总时间不到4个小时
场合休闲晚餐聚会，家庭聚会，比赛日
食谱课程主菜
饮食考虑不含鸡蛋
一顿饭晚餐
情绪蓝色的
味道和质地辣，辛辣，咸，烟熏
菜的类型热汤
原料
- 2个链接（大约¾磅）Andouille香肠
- 10杯矿物或过滤水
- 4汤匙花生油
- 1整个鸡（约4磅），切掉
- 1个大西班牙语洋葱， 切碎的
- 2芹菜茎，切碎
- 2绿色柿子椒，播种和切碎
- 1红色灯笼椒，播种和切碎
- ¼磅的塔索火腿，切成丁或熏火腿
- 2茶匙干百里香树叶
- 2茶匙干牛至
- 2海湾叶
- 1½茶匙洋葱粉
- 1½茶匙蒜粉
- 1½茶匙芥末粉
- ½茶匙辣椒
- ½茶匙地面黑胡椒
- ½茶匙地面白胡椒
- ½茶匙犹太盐
- 2（28盎司）罐头西红柿，排干和切丁
- 6杯基本贝类股票
- 1杯未煮过的白色白饭
- 1磅培养基虾，去皮和去除
- 1英镑龙虾肉
- ½杯切碎香葱
指示
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用中火将香肠和5杯水混合在中锅中。煮沸，减少热量，煮10分钟。用开槽的勺子去除香肠，并保留2杯液体。当香肠凉爽到足以处理时，将其切成圆形并放在一旁。
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用中火加热2汤匙油。将鸡肉块加入棕色。加入剩余的5杯水，煮沸，减少热量，煮10分钟，直到鸡肉煮熟为止。将鸡肉从锅中取出，并保留肉汤以供另一种用途。当鸡肉凉爽到足以处理时，将肉从骨头上拉出并放在一旁（丢弃骨头）。
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加热剩余的2汤匙油中的油，并加入洋葱，芹菜，绿色和红辣椒以及火腿。出汗4分钟，直到嫩。
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加入百里香，牛至叶子，洋葱，大蒜和芥末粉，辣椒，黑白辣椒以及盐。搅拌以覆盖蔬菜。
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加入西红柿，贝类汤，保留的香肠偷猎液体，保留的鸡肉和切成薄片的安杜尔香肠。
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煮沸，减少热量，部分覆盖并煮10分钟。
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加入米饭，小火煮15分钟。
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搅拌虾和龙虾。慢火煮3分钟，直到虾变成鲜红色并煮熟。
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要食用，取下月桂叶，将jambalaya插入浅碗中，然后放上切碎的葱。
接下来阅读三色馅辣椒和香肠
1999 Carla Ruben，Bob Spiegal和Peter Siegal
