烤兔子

厨师

食谱

编者注：这是一种完全不同类型的主菜，它将在下一次高档晚宴上赞叹不已。烤和腌制的兔子对于您的主菜来说可能是一个令人兴奋的选择。您的大多数客人可能以前从未尝试过。您要么烧烤兔子以赋予它巨大的味道，要么通过在400度F中烤烤箱中的兔子来取得积极的结果。在烤箱中烹饪时，请确保您多次将兔子转动以均匀完成它的两侧及其颜色。在烧烤店里烹饪是必要的金属或木串。

I’ve written this recipe to be cooked on the barbecue, because the flavour will be amazing, but it also works really well when roasted in the oven at 200°C/400°F/gas 6. If you cook it in the oven, turn the pieces of rabbit several times to ensure even colour and cooking. If you cook it on the barbecue, you’ll need five wooden or metal skewers (soak wooden ones before you use them). Whether barbecuing or roasting, see the picture for your rough timings.

供应2

烹饪方法烘烤，烧烤

成本缓和

总时间不到1小时

食谱课程主菜

饮食考虑无鸡蛋，无麸质，低碳水化合物，免费花生，免费大豆，无树坚果

设备烧烤，砂浆和杵

一顿饭晚餐

味道和质地蒜味，赫尔比，肉味，咸味，五香，甜，蛋

菜的类型串

原料

1 x 1.2kg/2½磅兔子，最好是野生，连接（切成碎片）
少数新鲜的百里香和迷迭香，叶子采摘
4大蒜丁香，剥皮
橄榄油
1的热情和果汁柠檬
1茶匙蜂蜜
2个小树枝百里香
4个厚的切片培根
盐和新鲜的黑胡椒粉

指示

将您的兔子块放入碗中。使用杵和砂浆，或液化器，将百里香和迷迭香叶吹到果肉上，然后再加入大蒜丁香，然后再次加入炸弹。
搅拌8汤匙橄榄油，柠檬皮和果汁和蜂蜜，然后将其倒在兔子上。将肉放在一侧，在点燃烧烤炉时将其达到室温。
现在我要谈论风味。得到几个新鲜的百里香小树枝，然后像一点刷子一样将它们绑在一起。每次您转动肉时，都会用一点腌泡汁擦拭它，为您提供可爱的味道。这只兔子真的很美味！
将腌料放在一侧，取出肉块，然后用盐和胡椒粉调味。三明治使用3个串两串在两块腹部之间的两片煎饼。将腿和肩膀放在烧烤炉上。当他们做饭10分钟时，将腹部戴上。再过10分钟后，将马鞍和肋骨戴上。确保您经常将肉翻过来。通过控制温度并与腌料连续摇摆来照顾它。从每个肾脏切下四分之三的路程，然后像书一样将它们打开。将肝脏切成4块，然后将一块推到每个剩余的串上，然后将肾脏和更多的肝脏推入。
当所有的肉都煮熟时，将您的一块肾脏和肝脏加到烧烤炉上，然后煮至金色，以及剩下的2个薄饼。几分钟后，当培根酱变成褐色时，将其放在芭比娃娃凉的末端的肉上。现在让您的客人在桌子上。
您可以用任何白豆，烤土豆或烤蔬菜或不同的沙拉将兔子送入兔子，这实际上取决于您的感受和天气。只需在桌子中间放一大碗伴奏，然后将所有肉放在木板上。与一杯白葡萄酒一起可爱。简单，诚实和血腥的好。